现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。
燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。该机采用完全一次预混空气燃烧方式,由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内,本厂节能大锅灶产品一上市就受到广大用户的青睐。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。而且也会产生油烟等***物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
新型醇基燃料的价格低廉，是来源于广泛的生物原料为主要原料，可替代液化气用于千家万户，也可替代柴油用作酒店、宾馆的锅炉燃料，或用作其他工业燃料。技术的核心之一，吸热翅片设计为米字型，可以使热气流既能畅通流动，又能达到理想吸热效果，并把热量均匀传递到每个吸热片，分布到整个大锅底部，消除了热量集中在心部的糊底现象。这具有大的市场潜力和竞争力，是解决能源an全与环保问题的重要措施，将大大缓解民用燃料供应的紧张局势，市场前景广阔。
博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是麻辣烫展示柜、洗米机、燃气大锅灶、电加热大锅灶、无烟烧烤桌、不锈钢地沟盖板、节能燃气卤肉锅、液态导热锅等产品***生产加工的厂家
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