选对食堂承包企业，标准化公司员工餐饮管理
如果你想要标准化企业员工的餐饮服务，提升企业的工作效率，不妨找一个***的食堂承包企业来帮忙。
如果能找到对的食堂承包企业，后期你只要跟食堂承包企业内部的***人士对接关于食堂管理的相关事宜，比如说蔬菜配送的过程，比如说后期每一天员工食物的安排等等所有的这一些，你收集到员工的意见之后直接将它反馈给内部负责人就可以了，后期该怎么操作对方会去细节化的把握到位。
应该以什么样的标准来筛选合适的食堂承包企业？主要包含以下几个要点。
一，必须要找成立时间比较早的，毕竟他们的工作经验会比较丰富。
第二，选择市场口碑比较好的食堂承包企业，市场口碑比较好的就侧面印证企业的服务比较好，才能得到大众的认可和喜欢。
第三，选择收费标准比较合理的。据悉，毅丰达这一家企业在过去的十多年里，已经凭借着***的服务，实惠的合作费用，成功赢得了诸多企业、学校的认可。
食堂承包有几种合作模式
大部分单位或者企业都会将自己的食堂承包给***的公司来做，因为***的事要请专门的人来做。但是每个企业的情况不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是单位负责人的话，就跟优满益食堂承包的小编来看一下食堂承包的几种合作模式吧！
自主经营模式
自主经营的食堂是指由自己的单位派出相关人员组成管理团队，为员工提供用餐服务。自主经营模式是传统的模式，随着社会的进步，这种模式将逐渐销声匿迹。
顾问管家模式
委托管理的食堂是由食堂所服务的机构***兴建的，提供厨房设备及用餐场所，承担各项成本支出。有专门的人员进行管理，实现所有权和经营权的分离。
全程外包模式
食堂承包其实是一种外包行为，单位方通过招标的方式将食堂承包给专门的食堂承包公司，食堂的***建设、管理运营等事宜全部由承包方负责。这种方式对承包方来说有较大的风险，但是另一方面收益也会提升。
餐饮服务食堂承包现场管理要点：
一事前得准备工作所谓预则立，不预则废，在餐饮服务业的现场作业管理及人力调配运用的状况下，更是重要。事前的工作预备是现场作业运作中重要的基础，管理者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品，做好事先规划及安排在事先有系统对外场需求用品做规划及准备，是基本的工作。
例如外场备份餐具准备各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排，并对设备的使用状况，做适当的***及检查，重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑，足以供应正常营业时段的顾客需求。
食堂承包食品供应制度：
1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
2、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。
3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。
4、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周到。有健康证，到期及时补办，一日不更换，罚款5元。并戴好健康证，一次不戴罚1元。
5、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。
