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豆腐机有那些设备？

主要经营的豆制品种类：

干豆腐（又名千张）、老豆腐、内酯豆腐、豆腐干、豆腐衣、腐竹

使用豆腐机的生产过程：

泡豆-磨浆机（磨豆子）-煮浆机（豆浆）-在来按自己主要经验的豆制品来 加工

（干豆腐（又名千张）、老豆腐、内酯豆腐、豆腐干、豆腐衣、腐竹)

干豆腐机有干豆腐的机器

老豆腐 点卤 配 成型机

内酯豆腐 配 盒装封口机

豆腐干 配 豆腐干压机

豆腐衣 配 豆腐衣机

腐竹 配 腐竹机

也就是磨浆、煮浆是一套机器，做出成品是另一类机器

包括以下步骤：①选用黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，全自动豆腐串机加工，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干； ④将成型的豆腐干放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素的汤中进行卤制，温度为60－80℃、时间为5－8小时；⑤将卤制好的豆腐干进行真***装，包装后进行高温或紫外线灭菌后即为成品。

豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。

彩色豆腐豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

彩色豆腐干的***：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，陕西全自动豆腐串机，还含有钙、磷、铁等多种***所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加盐、茴香、花椒、大料、***等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐干是佐酒下饭的食品之一，全自动豆腐串机生产厂，也便干等十道工序，才能做成产品，用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；二是不揭豆皮，以保留其精华；三是在上扦时，首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上，晾干八成左右，再晒干或烤干，全自动豆腐串机制作，使其不起泡，也没有糊锅巴，而形成干硬、发黄、透明的方块。

豆腐干吃法多样。可直接用来下酒，细嚼慢咽，香韧可口；用油炸酥，味似响皮而更加酥脆；如用水发胀切成细丝炒肉，则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来，豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。