淀粉粗脂肪含量检测-华士特生物检测公司(图)

能够水解淀粉的酶称为淀粉酶。淀粉酶对淀粉的作用会因种类的不同而不同，淀粉粗脂肪含量检测，淀粉酶对淀粉或淀粉水解物的催化水解及转化有高度的专一性。当作用于淀粉时，a一淀粉酶是以随机方式在淀粉分子的内部切断a-1，4糖普键在初始的阶段a一淀粉酶水解淀粉的速度较快，能够迅速降解淀粉分子。

华士特生物提供淀粉代谢酶活性检测，包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代谢酶活性检测，欢迎咨询送检。

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淀粉分析体系眼于基础分析、糊化分析、结构分析、高通量分析这四大模块形成有机结合并***突出的研究系统，建立一套针对淀粉理化特性分析的检测平台，通过粒径大小、直链淀粉含量、糊化特性、结晶度、链长分布等技术参数，协助淀粉相关的科学研究及生产加工项目的顺利进行。

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淀粉是一种多糖类物质，如马铃薯、小麦、玉米、大米、木薯等主食中就含有大量淀粉。植物***中淀粉含量、淀粉的品质直接决定了该品种的经济价值及实用性，对淀粉基衍生产品的性能也具有关键的决定作用，因此无论是在植物育种中，还是在淀粉基产品加工中，检测分析淀粉含量及淀粉品质是必不可少的一个环节及质控手段。淀粉分析体系眼于基础分析、糊化分析、结构分析、高通量分析这四大模块形成有机结合并***突出的研究系统，建立一套针对淀粉理化特性分析的检测平台，通过粒径大小、直链淀粉含量、糊化特性、结晶度、链长分布等技术参数，协助淀粉相关的科学研究及生产加工项目的顺利进行。