德福源头香油-周口麻辣芝麻酱-麻辣芝麻酱代理

四川芝麻酱凉面的做法：

1、先把花椒和八角炒香。把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机。用料理机把花椒八角搅打成粉。搅打好后，把花椒八角粉倒入芝麻酱里。

2、用勺子把芝麻酱搅匀。把熟芝麻倒入芝麻酱里。倒入适量香油把芝麻酱澥开。然后放入盐、鸡粉和白糖。倒入香醋拌匀。倒入酱油拌匀。

3、这些调料拌匀后，浇汁便制作完成了。汤锅水烧开下入面条。面条煮八成熟捞出，浇一勺葱油。把面条不断的用筷子挑起晾凉。

4、把拌好油的面条倒入盘中。先浇上蒜汁。撒上榨菜末。撒上熟花生碎。

5、浇上油泼辣子浇上酱汁。然后撒上香葱末。再放上黄瓜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。

新派德福芝麻酱口水鸡：

--用料--

鸡腿 2个 、 黄瓜 1根 、熟花生仁 少量 、德福芝麻酱 1汤匙、德福花生酱1汤匙 、八角 1颗 、花椒 20粒、花椒粉 1/2汤匙 、辣椒粉 3汤匙 、 白酒 1/2汤匙 、 料酒 2汤匙、生抽 1汤匙 、糖 、 盐、鸡粉、 葱、姜 、 蒜、

--做法--

?鸡腿洗净肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟。

?半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。

?炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香。

?事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的热调料油，搅匀。制成红油，麻辣芝麻酱***，放凉。

?另取一小碗，加入德福芝麻酱、德福花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉。用温开水调成浓稠适度的酱汁，周口麻辣芝麻酱，放凉。

?冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块，在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条，上面整齐码上鸡肉。

?将红油、麻酱汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量凉开水，麻辣芝麻酱代理，将调好的酱汁浇在鸡肉上，后在表面撒上熟花生仁即可。

要挑选一份“麻辣芝麻酱”，须牢记：一看，二闻，三舀，麻辣芝麻酱生产厂家，四尝。一份正宗的麻辣芝麻酱颜色应当介于棕褐和棕黄之中，细腻的酱面上须得泛着微微光泽。如果一份麻辣芝麻酱是浅棕色时，它可能就是和花生酱兑出来的“二八酱”，也有可能是添加了其他油料作物的“掺假麻辣芝麻酱”。俗话说“酒香不怕巷子深”，酒香里的吡嗪类和类化合物在麻辣芝麻酱香中也同样存在。一份正宗的麻辣芝麻酱常常不用搅动就能“香飘十里”，闻起来能令人产生一种饱腹感。麻辣芝麻酱的浓稠度也决定了它的品质，用勺子舀一下，便知好坏。好的麻辣芝麻酱，会让人感到一种黏滞的阻力，但不会过于“干硬”。正宗麻辣芝麻酱带给人的定是一种绵厚悠长的感官体验：质地细腻，略苦又自带回甘属性。