高压静电解冻设备自然解冻自然解冻时间长，易滋长细1菌自然解冻时间长，易滋长细1菌将冷冻的食物从冰箱或冷冻库取出，不做任何处理，将其搁置一处，让其自然解冻。
优点：保持食物的原有味道，不会使营养流失。
缺点：解冻时间长，易滋生细1菌，贵州高压静电解冻设备，不卫生。水泡或微波解冻将冷冻的食物通过泡水或微波炉高压静电解冻设备加热解冻的方式来解冻。
优点：用时短，节约时间。
缺点：***营养成分，外熟内生，失去原有口感。
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在传统冷冻中，高压静电解冻设备***，温度降低是一个由内而外的缓慢过程，这导致水分子向中心方向形成尖锐冰晶，***肉制品微观***结构，造成肉制品汁液流失、营养损失，加大干耗，降低保水性。在随后的解冻过程中，大块冰晶会对肉制品造成二次伤害，增大了肉品损失。
然而，高压静电解冻设备的高压静电诱导技术则从冷冻阶段便开始规避冰晶带来的损害。氢键将水分子聚合成团，达到一种动态平衡的状态。高压静电力则将这种平衡打破，形成小分子水的液体状态，从而形成不能够***细胞***的细小冰晶，同时，也会提高冷冻速率。
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