玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达***，玉米已被列为谷类食物中的首位食品，被称为“黄金作物”。玉米是很常见的粗粮，常吃玉米能助消化，还能促进食物吸收，营养丰富，能减少患者的血糖，但是很多人现在却放弃了吃玉米，他们认为吃玉米会发胖，那么吃玉米真的会发胖吗。米面的*** 玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，，降胆固醇，健脑的***。玉米忌和田螺同食经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、***E纤维素等，、玉米面中含有亚油酸和***E，能使***内胆固醇水平降低，从而减少的发生具有、抗动、美容***、延缓***等多种***，也是人的适宜佳品
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玉米面中含钙、铁质较多，可防止现代***研究表明，玉米面中有丰富的，这是一种抗击因子，玉米面能给***带来的好处真的是多多，不仅能抗击一些***物质对***的侵害，更会在会调节***内成分的酸碱平衡，在***内能与多种外来的化学致物质相结合，用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少***物质的吸收和对结肠的刺激，因而可减少的发生。
消费者在超市选购面粉的时候，一是要仔细看，看所买的面粉是不是呈现出不自然的白色，另外要主要厂家的信息是否完整，不完整的信息估计厂家的操作流程就不太严格了；过了几天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老汉的三儿子，让他在御膳房里专做玉米粥。二是要闻，没有添加过增白剂的面粉会呈现出一种自然的面粉味道，而不是像添加了增白剂或其他添加剂后有一种不自然的化学味道；三是要摸，用手指尖弄点面粉，在指尖中间仔细感受一下，是不是那种不自然的细滑，如果太过于细滑，可能是增白剂所致，自然的面粉会比较湿滑，并不会太光滑。
面粉的好处
面粉是人们离不开的一种食品原料，面粉和普通面粉还不一样，他们的区别在于蛋白质的含量不同，当然面粉要远远高于普通面粉，并且在生活的应用中具有很多的优点，想知道都有哪些优点吗，下面就一起来了解下吧。前面说到面粉能够去除腥味，在煎鱼时，使用面粉麸皮，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能保持不破，鱼肉酥烂。小苏打就是我们常说的碱面，在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质，它可以让熬粥的时间缩短，可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠，但是它同时也将稻米中的***B族***的所剩无几。炒洋葱时，也可以在其中加入少许面粉，这样炒出来的洋葱色香味俱全。
