将玉米面分别用小密封袋装好，放到冰箱的冷藏室保存，用多少去多少，这样放置多久也不会生虫、结块。玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。
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玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。任何食品都有它的优点，玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，河南玉米面，才能做到营养均衡。
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对人口占绝大多数的农牧民来说，“杂克尔”是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里，玉米面多少钱，是食用普遍的一种馕类，它不仅顶饥耐饿，为体力劳动者所欢迎，而且也是普通家庭常备的干粮。
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