据了解，餐饮油烟检测广泛用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
近年来，由于生态环境不断恶化，恶劣气候频繁，雾霾天气常态化，环境污染迫在眉睫，***为了加强餐饮业的环境管理，减少餐饮油烟的排放，防治环境污染，保障人民身体健康，从源头上解决餐饮业油烟擾民问题，***及地方***相继出台了几十项政策***，如《饮食业油烟排放标准》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《污染物排放许可证》、《中华人民共和国环境保hu法》等。
油烟检测方法
油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天平法、β衰减法、光散射法、晶体微天平法等等多种经典方法，任何一种方法都有其各自优势与缺陷，考虑到便携或在线监测设备的应用环境，光散射法可能是蕞适合油烟颗粒物监测的方法，但必须解决粘性的油烟颗粒物对光学元器件表面的污染问题。
无论采用何种颗粒物监测方法，通常将滤膜称重法作为基准检测以及溯源方法。
油烟，汉语词语，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚等已知突变致***物。属于室内空气污染物。
高温油烟产生的***烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发。 ***烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到"吐火"时，除产生外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生***变。反复加热的食油含有致***物质更多，它的危害性更大。
德州德航特种设备检测公司是一家***的检验检测服务机构，2018年6月进行了《检验检测机构资质认定证书》的扩项评审工作，计量认证项目增加了：大气污染物综合排放要求、饮食业油烟排放要求、正压式消防空气呼吸器、长管呼吸器、工业空气呼吸器检测。我公司具有***的检测人员、精准的检测设备，检测后3-5天左右出具报告，可让您完全放心。
油烟对***的危害
每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说，油烟检测，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油***，油烟检测步骤，对***有***，油烟本身就是一种严重的空气污染。
炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种***物质，包括丙希醛全、本、 甲全、 巴蔸醛等，均为***物质和致***嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是犻***的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。
除了让犻***风险增大之外，油烟与餹尿病、心脏病、肥胖等的***也可能有关。有研究证明，烧烤摊油烟检测，经常炒菜的女性体内丙希醛代谢物、本和 巴蔸醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是 多环芳烃类致***物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢有密切关系。
高温油烟产生的***烟雾，能损伤 呼吸系统，从而诱发犻***。 ***烟雾的产生与温度有关：当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙希醛，具有强烈的辛辣味，对 鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到“吐火”时，除产生丙希醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生***变。反复加热的食油含有致***物质更多，它的危害性更大。
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