果蔬清洗
洗蔬菜和水果可以开始用流水冲洗，去掉表面泥沙，然后泡一些盐水，浓度在5％。后用清水冲净就行了。
芹菜、圆白菜、青椒、豆角等可以先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
为什么洗洁精能去油？
油不溶于水但洗洁精可以使油污分解。
洗洁精里面含有表面活性剂和乳化剂可以增强污垢的分散和悬浮能力。其表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物。很多亲油基团插入油状物中，在油状物表面形成亲水基团,亲水基团可以溶解于水,然后就连油状物一起被溶解的时候剥离出来；具有乳化能力，可以将油污乳化成小油滴而分散悬浮于水中，阻止油珠重新聚集。表面活性剂也可使固体污垢表面带电，利用同种电荷之间的斥力而使固体污垢分散在水中，阻止污垢再沉积。一定要多冲洗几遍，不要心疼那点洗碗水，洗洁精吃到肚里可比用多点水***。
2、洗洁精的成分
不同品牌的洗洁精其成分可能不一样，但主要成分基本一致，洗洁精的主要成分是磺酸钠、脂肪醇醚***钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等，都是化学成分。有的商家为了和其它品牌进行区别，会在洗洁精里加入生姜或柠檬提取物等成分。
3、洗洁精的用途
洗洁精做为日常清洁用品，属于环保安全产品，洁净温和，泡沫柔细，能够迅速分解油腻，快速去污、杀菌，以达到效彻底清洁不残留的目的，有的洗洁精洗时会散发淡雅果香味，保持餐具洁白光亮如新。时常使用能够确保居家环境卫生，避免病菌。
洗洁精为什么能把油污洗的很干净？
洗洁精属于洗涤剂，有乳化功能，添加了纳米除油乳化剂就能把油污洗的很干净。
洗涤剂能使油污在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。乳化后形成的细小液滴能随着水流动，因此，加入洗涤剂的油污能被水冲洗干净。
