电导热油炒锅的工作原理是锅体内中层夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，而使锅内物料短时间迅速升温。
型号根据实际容积可分为200L， 300L， 400L，500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制!
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电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，炒锅价格哪家好，还可以一机多用。
电磁加热搅拌锅的工作原理：商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，香菇酱炒锅价格哪家好，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
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蒸汽行星炒锅采用宜兴北海封头，牛轧糖炒锅价格哪家好，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，调味品熬制炒锅价格哪家好，具有受热面积大，热、加热均匀等优点。
蒸汽设备凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。
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