多家门店运营经验、从前端到后端针对性的指导。产品输出：自建200亩产品加工厂，集中精选优质食材，产品稳定，拒绝缺货断货，优化更大的利润空间。物流配送：完善的物流体系，以及特有的城市配送系统，为合作商提供更便捷的配送服务。烤鱼饭精髓源于“小而美”，标准化流程，将烤鱼出品做小，单人单份烤鱼，解决传统烤鱼“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”两大消费痛点。采用无骨无刺的鱼肉，热气腾腾鱼肉厚实香嫩，伴随着烤鱼的香辣与精煮米饭的馨香互融，荡气回肠，醉人心脾。
烤鱼饭以“传统特色美食风味”为宗旨，以精选优质食材为核心，健康美味，舌尖之旅。
调味料:A料：料酒3大勺、盐、胡椒粉。B料：植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精。香辣竹签烤鱼饭的做法:1：大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎。2：将鲫鱼洗净，背部打上几刀花刀。3：将A料和大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀，腌制20分钟。4：锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香。5：再依次加入葱花和B料炒成酱料，盛入碗中待用。6：锅再入油烧热，将腌好的鱼放入锅中煎制。7：一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可。8：用竹签将鱼串住，再将鱼两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上
准备一个深点的烤盘.铺上锡纸，盘底铺上洋葱，再铺上土豆片，然后放上腌了20分钟的鲤鱼，入烤箱中层200度烤20分钟，20分钟后拿出烤鱼饭。撒上炒好的豆豉调料，二次入烤箱中层200度20分钟，20分钟后从烤箱中拿出烤鱼饭撒上炒好的花生米，然后撒上香菜碎点缀即可。鱼对重庆人来说吃饭真的是太多了，水煮鱼、红烧、清蒸......今天我们来说一个不一样的烤鱼饭——香辣竹签烤鱼饭，那么随着我们一起来看一下吧！香辣竹签烤鱼饭原材料:小鲫鱼10条、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意。
