米醋泡姜的做法
米醋泡姜的制作方法十分简单，我们在日常生活就可以给自己做一些，每天吃一两片，***效果很不错，看看具体怎么做吧。
1、把生姜切成薄片，选择新鲜的生姜很重要，而且生姜l好要切成薄片，这样在吃的时候也能更照顾到口感；
2、把切好的生姜放入一个瓶子中，这个瓶子一定要洗干净，里面如果残留了油之类的东西，很容易让生姜变质；
3、把准备好的米醋倒进瓶中，浸没里面的姜片；
4、把瓶子盖好放入冰箱冷藏室，一周以后就可以吃了。
米醋泡姜制作起来就是这么简单，以后吃的时候从瓶子里面拿出来直接吃就行了，每天吃2~4片米醋泡姜，可以降l，对也有很好的疗l效，长期服用还能延年l益寿呢。
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醋的应用
老醋花生--“天仙配” 在饭桌上有人点老醋花生这道凉菜时，总有人夸奖说，这菜好，这菜能降l。醋泡花生米如果坚持食用，对健康有益。米醋泡姜的做法米醋泡姜的制作方法十分简单，我们在日常生活就可以给自己做一些，每天吃一两片，***效果很不错，看看具体怎么做吧。花生含脂肪40%-50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的3倍。而且花生蛋白质的消化系数在90%左右。此外，花生中还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆l碱、不饱和脂肪酸及多种***，因此在***典籍中花生被称为“长生果”。
陈醋原料
高粱：老陈醋以高粱为主要原料。要求颗粒饱满，大小均匀，含淀粉量在64%以上。
大麦、碗豆：制作老陈醋所用的曲，系以大麦、碗豆按比例踩制成的红心大曲。
水：水是酿制老陈醋的重要原料。所谓“名酒产地必有佳泉”，同样适用于醋。老陈醋的主要成分80%以上是水，水质的好坏对老陈醋质量影响很大，不仅影响酿醋过程中微生物的生长繁殖，影响发酵作用，而且直接影响醋的味。
谷糠：是酿制老陈醋的主要辅料。拌人糖化发酵好的醪液中，令其疏松，流通空气，促进醋酸发酵。
食l盐、五香料：辅料。食l盐加入醋醅中，起停止醋化作用；加入少量五香料，以增加醋的香味