超市冷柜的种类有很多，其主要目的都是冷藏、冷冻、保鲜、陈列商品，也方便顾客挑选、购买。不同的商品选用的保鲜展示的制冷设备也不一样的，所以超市冷柜也是多种多样的。一般用于冷藏保鲜展示饮料、酸奶、水果、蔬菜、肉制品等食品，敞开式门帘设计，方便客户。自由选购，很多水果店也用保鲜陈列水果。
岛柜及卧式敞开式的冷冻柜，风幕式设计，运行温度更均匀，超厚保温设计，一般都是用来展示速冻食品如饺子、汤圆、丸子，保证食品不软化，化霜不化冻，一般都是超市用得多，防止的时候一定要注意位置的选取，因为其四门都可选物，要做到资源的化利用。
超市岛柜在使用期间，异味的产生是在所难免的。那我们也可以了解下超市冷柜臭味的产生原因，我们再对岛柜的异味源清楚后还可以做以下几种措施来去异味：
1、橘子皮—吃完橘子后，剥下橘子皮晾干,放入岛柜里,3天后岛柜里的气味清香扑鼻。
2、柠檬—将柠檬切成薄薄的小片,放在岛柜里。
3、茶叶—把茶叶装在小纱布袋里,放入岛柜就行。
4、食醋—将一些食醋装入一个小杯子,放进岛柜,除腥臭好。
5、黄酒—用碗装一些黄酒,并放在岛柜的底层,几天就可以除去腥臭味。
6、木炭—把一些木炭压碎并装载布袋中,放入冷餐柜里,除腥臭好。
以上就是几点关于节能岛柜保持清新的小方法,让您解决异味问题,保持食物原有的新鲜味道。
商用岛柜使用有哪些注意事项
岛柜是属于商用冷柜，岛柜是商场和超市中常用到的一种速冻食品、肉类、雪糕冰棒等冷藏甚至冷冻的冷柜，现在普遍流行在大型的食品售卖区，因为本身具有很多的优点，相对传统的冷柜也改善了很多方面的劣势，这让岛柜迅速替代传统冷柜，成为当下速冻食品的的冷冻柜选择，这也得益于岛柜技术性的改善和变化，让岛柜的取代了传统冷柜。
