青豆介绍 青大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。打1个鸡蛋,取出蛋清,倒入虾中,加入1/5汤匙盐和1汤匙玉米粉,搅拌均匀。现在***普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量***优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。
青豆的食用禁忌
1.患有严重gan病、shen病、tong风、xiao化性***、dong脉硬化、低碘者应禁食。
青豆的选购
在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。市民购买青豆后,可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是***。
青豆的存储冷藏。青豆的烹饪小技巧青豆不宜久煮,否则会变色。
1. 毛豆择洗净。2. 姜片,葱段,香果,香叶,花椒,八角,干红辣椒备好。3. 锅里适量水,毛豆放入。4. 2勺盐。5. 调料放入。6. 中小火煮二十分钟。7. 煮好的毛豆在汤卤中腌至入味。8. 成品。
据考证,毛豆起源于我国,已有5000多年历史。
从汉始,毛豆逐渐从华北地区传到朝鲜、日本等***;
16~17世纪,传入印度、欧洲;
18世纪后,传入美国;
1873年,在奥地利维也纳万国博览会上,中国毛豆亮相世界,加速了其向***各地的传播。
目前,很多***都食用毛豆,并逐渐认识到,毛豆与黄豆相比,有着独特的营养价值。
青豆蛋花汤制作方法:把青豆洗净,加水煮熟,然后倒入蛋花(这么一盆,我用了两个小鸡蛋),后撒上毛毛盐,滴点儿猪油,巴适惨了。。。那天朋友也来了,说的这个汤真心很赞呢
青豆炒丝瓜从小吃到大的一道菜,很简单的时令菜。对它有着深厚的感情
做法就是油烧热之后,炒青豆,然后放入丝瓜一起炒一会儿,再加入少量水一起煮,注意,一定是少量水哦,因为丝瓜本身会出水的。煮熟之后,加点儿毛毛盐就可以吃了,简单吧,哈哈