乙醇又称酒精，一般是由含淀粉的原料，通过发酵制成，也可以用乙烯水化法合成。
乙醇是一种无色、透明的液体，具有特殊的香气和辣味，毒性远低于甲1醇。乙醇主要用做有机溶1剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75％的乙醇，被广泛用做消1毒剂。
饮酒发生的醉酒反应，是由于酒中的乙醇***了***功能，导致***发生"假兴奋"现象。长期过量饮酒，可导致慢性酒精。一次性饮用过量，会发生急性酒精，俗称醉酒。一般鲜见饮酒致死者。
酒产品出厂时，标签上都标明了酒的"度数"。度数，就是表示该种酒含酒精的百分比浓度。如45°，即表示每100克这种酒含有45克酒精，其余主要是水分。
***还有淡化毛发颜色的功能，对于那些因汗毛过长而影响美观的女性，可在脱毛后，用***直接涂于皮肤上，每日2次，这样日后长出的汗毛就不会变黑变粗，而会变得柔软且颜色为淡黄***的危害性过氧化1氢溶1液，俗称***，为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水发食品的牛百叶和海蛰、鱼1翅、虾仁、带鱼、鱿鱼、水果罐头、和面制品等的生产过程中违禁浸泡***，以提高产品的外观。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡***处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度***漂白，再添加人工色素或亚硝1酸盐发色出售。眼睛接触：会造成严重之伤害及有目盲之可能性，此症状可能历时一周或更久才出现。过氧化1氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致性，特别是消化道症。
***为无色透明液体，有微弱的特殊气味。纯过氧化1氢是淡蓝色的油状液体。
主要成分：工业级 分为27.5％、35％两种。
熔点(℃)：-0.89℃(无水)
沸点(℃)：152.1℃(无水)
折射率：1.4067（25℃）
相对密度(水=1)： 1.46(无水)
饱和蒸气压(kPa)： 0.13(15.3℃)
溶解性：能与水、乙醇或乙1醚以任何比例混合。不溶于苯、石油1醚。
结构：H-O-O-H 没有手性，由于-O-O-中O不是1低氧化态，故不稳定，容易断开溶液中含有氢离子，而过氧根在氢离子的作用下会生成氢氧根离子，其中氢离子浓度大于氢氧根离子浓度。
毒性LD50（mg/kg）：大鼠皮下700 燃爆***：本品助燃，具强刺激性。