食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级无水片状氯化钙和食品级无水粉状氯化钙三类。食品级氯化钙主要用作食品添加ji，如螯合剂、固化剂、钙质强化剂、干燥剂、抗结剂、抑微生物剂、腌渍剂及***改进剂。
适用范围：根据《中华人民共和***品卫生法》和《食品添加ji卫生管理办法》的规定，食品添加氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：豆制品、稀奶油中da使用量可按生产需要适量使用，软饮料中da使用量0.44—3.7g/kg,调制水中da使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大使用量0.4g/kg，果酱中da使用量1.0g/kg。同时还有酸性或碱性的干燥剂，例如就是碱性的干燥剂，例如它在除去氮气水蒸气的同时，还可以出去氮气中的二氧化碳等酸性气体。
氯化钙是典型的离子型卤化物，具有ji好的吸附性和稳定性，在被用作道路或者停车场的除冰、除雪工作方面有很好的效果。氯化钙的化学式为氯化钙，在空气中极易与水发生反应，所以，对于冰或者雪这样的形态，在与氯化钙接触之后就会很快发生潮解反应。
无水氯化钙使用用途
一、用作干燥剂：
各行各业制造干燥剂（目前无水氯化钙颗粒产品做家用干燥剂较多）
二、精制氯化钙：
可用于食品、电子工业、皮革工业等，在有机化生产过程中用作蒸馏石油。
三、用作除雪除冰：
冬季道路、停车场、机场等位置除雪、除冰，助力维护城市安全。
氯化钙是典型的离子型卤化物，具有好的吸附性和稳定性，在被用作道路或者停车场的除冰、除雪工作方面有很好的效果。氯化钙的化学式为氯化钙，在空气中极易与水发生反应，所以，对于冰或者雪这样的形态，在与氯化钙接触之后就会很快发生潮解反应。
片状氯化钙具体的应用。
工业方面：
1.干燥剂：工厂仓库、产品包装内都可以使用氯化钙干燥剂。
2.融雪剂：道路、停车场、机场冬季除雪、除冰。
3.除尘：防除尘埃、煤尘、矿尘。
4.石油：石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水剂。
5.凝结剂：橡胶行业乳胶凝结剂。