应该留意机房、风机及风管的安置厨房的排风机宜设在厨房的上部,饭店排烟加工,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状况,防止气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调体系通风口远点,防止厨房气味与空调体系串流,影响空调体系的空气质量。厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。
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风管制作好后,再次进行擦试;用白绸布检查风管内表面,必须无油污和浮尘,而后用塑料薄膜将开口封,风管制作好后,嘉兴饭店排烟,不得露天堆放或长期不进行安装,成口风管的堆放场要平整,饭店厨房排烟,堆放层数要按风管的壁厚和风管的口径尺寸而定,不能堆放过高造成受压变形,饭店排烟管道,同时要注意不被其他坚硬物体冲撞,造成变形。风管连接法兰的垫料应用闭孔海绵橡胶,其厚度不能小于5mm

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