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① 与辅料应混合均匀。
② 凡属挥发性或遇热分解的,在制片过程中应避免受热损失。制片的颗粒应控制水分,以适应制片工艺的需要,并防止在贮藏期间发霉、变质、失效。
固体饮料是指将各种原料(如植物抽提物、糖、果汁以及其他配料调配)、浓缩、干燥而成;或将各种原料粉碎、混合后呈颗粒状、片状或粉末状,用水冲调后才可饮用的饮料。
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1、产品***、市场***、包装细节等意向沟通;
2、试样,确认样品及产品包装设计;
喷雾干燥
利用将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程。
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果香型固体饮料是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的,用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。
这类饮固体饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量,果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡,又可分为起泡饮料和不起泡饮料。
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