依据《中华人民共和国大气污染防治法》、等一些地方行政1***的规定，对我国主要街路餐饮业开展油烟治理。其中明确规定：“从事饮食***服务业的单位和个人必须遵守下列规定：必须安装吸收油烟、异味的设施，通过专门的烟囱排放，并按照《饮食业油烟排放标准》的要求确定专用烟囱排放高度和位置，厨房排烟改造费用，不影响附近居民正常生活”。因此，饭店安装油烟净化器是势在必行的。
详细的安装要求如下：
每个炉灶（每米烟罩）对应的处置风量约为4000m3/h，依据炉灶数量（烟罩长度）及安装位置确定总的处置风量并选定相应净化器的规格型号。选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处置风量不可以大于5%。但是值得留意的是此数据仅供参考，合肥厨房排烟改造，详细由工程商按现场状况而定，餐饮业厨房排烟改造，假设风机的风量选择过大于净化器的大处置风量时会影响净化器的净化结果。
为什么有如此多的人安装油烟净化器
1.油烟净化器的核心部件是高压和低压电动领域。由不同制造商生产的烟灰缸过滤器通常有三层或四层.层是预过滤器。这个过滤器的每个品牌选择的材料是不同的，但它们的功能是相同的，主要是为了去除较大的油珠。第二层是吸收高压和低压静电场直径为0.3微米至20微米的可吸入颗粒。此过滤器筛选出目前消费者普遍感兴趣的PM2.5颗粒。此过滤器的寿命通常为几个如果过滤器在长时间使用后充满灰尘和油颗粒，这些沉积物可能会对净化器电场的静电造成火灾危害。
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