金华特产火腿品牌-金宏火腿【风味独特】-金华火腿

金宏火腿食品厂是一家***从事火腿加工，生产，金华火腿，销售为一体的***生产型厂家，欢迎您的来电咨询！

【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：火腿炖翅裙

材料用料主料：翅根500g(10位用)。配料：火腿片100g。调料：姜汁25g，料酒25g，葱25g，姜25g，清汤500g，上汤1250g，精盐4g，味精2g，鸡粉5g。

做法 (1)翅根焯水剥去腐肉，金华火腿价格，冷水漂洗30分钟，再加姜汁25g焯水，取出加清汤500g，料酒25g、葱25g、姜25g，精盐1g、鸡粉3g上笼蒸30分钟，翅根软糯即可，捡去葱姜待用；

(2)火腿洗净煮熟，去骨，冷却后下冰箱冻硬，再用刨片机刨成10片待用；

(3)处理好翅根分10份放入翅盅内，金华火腿礼盒装，每盅内放一匙翅胶汤，火艟片烫后放其上；

(4)上汤1250g用精盐3g、味精3g、鸡粉2g调味后，上笼蒸开，分加翅盅内，翅盅上笼蒸3分钟即可上桌。

操作要求

翅根处理要去掉腐肉，要用清汤蒸制，以免翅胶混蚀，影响外观。

要用滚汤，只蒸3分钟，以防火腿出油，跑咸味，影响火腿口感

金宏火腿食品厂是一家***从事火腿加工，生产，销售为一体的***生产型厂家，欢迎您的来电咨询！

【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：清蒸火腿

制作方法 1. 将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，金华特产火腿品牌，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹；2. 葱切段，姜切片；3. 青菜心洗净，切段；4. 将火腿（皮朝下）放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和高汤（200克），入屉，架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2-2.5个小时；5. 蒸至肉酥烂时取出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内（表皮朝上）；6. 将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生；7. 加入精盐和味精，调好口味，汤再烧开，淋入溶化的熟鸡油，倒在大汤碗内即可。

金宏火腿食品厂是一家***从事火腿加工，生产，销售为一体的***生产型厂家，欢迎您的来电咨询！

【金华火腿厂家】金宏火腿食品为你介绍：火腿炖豆腐

菜品原料 老豆腐（北豆腐）1盒约400克、金华火腿约200克（或者其他火腿、腊肉、腊肠均可）、香葱适量。

菜品做法 1、将火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用。火腿炖豆腐(2张)2、豆腐切成约0.5厘米厚片待用。3、将豆腐和火腿片间隔放在料理盒中，再放上一根香葱，盖上料理盒盖子。4、烤箱预热180度，将料理盒放入烤箱中层，上下火烤40分钟左右即可，取出去掉香葱，另取新鲜的香葱切末，撒上即可，直接吃，或者蘸调料吃都可以。