固定底物技术酶底物法（Defined Substrate Technology）采用大肠菌群***能产生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG（Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside）使培养液呈***，以及大肠埃希氏菌产生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4-methyl-umbelliferyl-β-D-glucuronide）使培养液在波长366nm紫外光下产生荧光的原理，来判断水样中是否含有大肠菌群及大肠埃希氏菌。固定底物技术酶底物法可以选用国标中推荐粉状培养基（西安立科公司的酶底物***）来进行简便的操作；无需确认试验；固定底物技术酶底物法检测时间短，只需24小时即可同时定量出水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌的MPN值。
酶底物法封膜机安装校准
①开启纸板箱，有包装，以便后再用。
②把设备放于一个开阔的室内空间，前后要有橡胶垫和定量分析盘进出室内空间。
③把电源线插头插进设备侧面开关电源的插口，随后在插进电源插座，开启全自动封口机按键开关，这时全自动封口机刚开始系统自检升温，大概等候3分钟，显示器显示“SEA”字眼，全自动封口机就进到常规工作情况。
1、根据酶底物法封膜机自动将水样分派到51孔或是97孔定量分析盘孔中封膜成单独的孔。
2、培养24小时结束后，阳性孔数能够转化为MPN值，能够直接读出数值。
3、51孔定量分析盘可监测每100mL水样中1-200MPN值。
4、97孔定量分析盘可监测每100mL水样中1-2,419MPN值。
5、全部监测流程手工制作时长低于1分钟。
酶底物法定量封口机是现在很多实验室在对水中微生物检测的实验仪器，那使用起来可能很多人都知道操作步骤是什么，但是在实验检测完成后应该怎么对仪器进行***呢？
酶底物法定量封口机***程序：
1、确保电源关闭，并从机器上拔掉。等待机器冷却90分钟后，再拿下进口托板。拧下四个前挡盖螺丝，拿掉前挡盖。
2、松开机器内下端固定下磙的锁丝。
3、首先提起下磙，再将它拿出，要避开封口机底版上的***针。
4、使用弱清洁剂、稀释漂bai粉或异丙chun清洗封口机内可以接触到的部分以及下磙。（不要用砂纸等材料擦洗；不要用腐蚀性物质清洗；冷却后才可以用酒精；对于陈旧污垢，需要给清洁剂一些时间；不要随意拆卸下磙部件，要用纸巾或软布擦干内部，）
5、重新装好下磙，注意对准***针，拧紧锁丝。
6、装上前挡盖，拧紧螺丝，装回进口托板。此时封口机进入使用状态
酶底物法是现在常见的检测水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性现已逐步取代传统的检测方法，那关于酶底物法的相关含义的解释是什么呢？有哪些具体的用途和原理说明呢？
酶底物 ( Enzymes substrates )的详细介绍在生***学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物，一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。1、酶是一种有催化功能的蛋白质。
2、底物就是能和特异的酶结合的物质。
3、当酶结合其特异底物时，在适当条件下，就会被催化转变为其它物质。
那酶底物法就是专门用于检测水中微生物的方法
