无水氯化镁理化指标：
化学成分 %
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MgCl2 |
K |
Na |
Ca |
Fe |
Si |
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≥99.9 |
≤0.005 |
≤0.005 |
≤0.005 |
≤0.002 |
≤0.002 |
分子式：MgCl2
分子量：95.21，易溶于水和乙醇，溶水时放出大量热，可调节卤水温度。
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溶液的水蒸气压跟溶液的浓度有关（当然还跟电解质的电离度有关），只有饱和溶液的浓度足够大，才能保证它的水蒸气压足够小（小于空气中的水蒸气压），因此，能够发生潮解的都是那些溶解度特别大的物质。纯净的氯化钠晶体不潮解。工业氯化镁多用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。同时，潮解的发生还与空气的相对湿度有关。
卤水不单单包含氯化镁，成分比较多。
卤水是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、***钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，***。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。在110℃开始失去部分氢而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。谚语云：卤水点豆腐，一物降一物。
