在一定程度上提高体系微环境的极性，有利于降解过程中壳聚糖大分子链的打开，即有助于消毒水对壳聚糖糖苷键的进攻，终有利于水溶性甲壳低聚糖的获得。根据IR光谱，壳聚糖降解前后主要峰的位置都无变化，只是随壳聚糖相对分子质量的降低各峰峰强有所改变，证明了壳聚糖氧化降解制备的寡糖、低聚糖是以开裂壳聚糖的β-1，4糖苷键来进行，并使用薄层色谱法鉴定了降解液中单糖-五糖的存在。 本项研究对更好地开发利用壳聚糖资源，促进我国海洋生物制品的发展具有重要的意义。
壳聚糖是由自然界广泛存在的虾蟹等几丁质经过脱乙酰作用得到的产物，也称脱乙酰甲壳素，具有显著的杀菌防霉、止血促愈等生物学特性，国际上对此展开研究的历史长达200年之久，1991年，世界甲壳素学会将其称为***生命第六要素。近年来，壳聚糖在医类、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取和生物***工程等诸多领域的应用研究取得重大进展。但将纯壳聚糖抽丝变成纤维，用于产业化纺织和制成功能性产品，却一直是世界空白。
对壳聚糖的降解起主要作用的为·OH自由基，加入H2O2或者通入N2O都会增加·OH自由基的浓度，壳聚糖的价格，从而明显提高壳聚糖的降解速率．此外，研究发现低分子量的壳聚糖具有较快的降解速率．样品的UV、FTIR分析表明，辐照后除在壳聚糖分子链端生成羰基外，壳聚糖主链结构未见变化，脱乙酰度也没有显著改变，显示出辐射降解是一种有效的控制壳聚糖分子量方法．
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