盆栽桂花宜选择植株矮壮。主干较粗、枝叶匀称的植株。盆土要求疏松肥沃、排水良好的沙质壤土，过于粘重或疏松的土壤，都不宜桂花生长，一般以腐叶土50％、园土40％、砻糠灰10％拌和使用。
桂花每年在春秋二季发新枝，但以春梢发得。一般3月发芽，4月下旬春梢发展，6月底长成半老壮枝，8月高温时形成花芽，9月底开花。隔年枝条也有花着生，但花少质差。所以在秋季开花后霈需进行一次修剪。修剪时根据植株的生长势，生长过密枝条应适当疏剪，使每个侧枝上均匀留下粗壮枝，枝条过密，光合作用受到影响，会导致生理失调，影响孕蕾开花。同时应把夏、秋长出的徒长枝剪去。第二次修剪在早春芽未萌发前进行，把过冬后的枯枝、细弱枝、病虫枝全部剪去。如果植株过高而下部枝条少株形不美，可将主干顶部修去，使下部发生不定芽而萌发新枝，此外，在生长期间应经常将萌蘖枝剪除，使养分集中，利于春捎生长及花朵着生。
桂花修剪：因桂花生长慢，因而在移植时要有尽可能多地保留骨干枝条，在确保完整的树冠骨架的前提下，把后一个生长季节生长的枝叶全部剪去一部分，同时剪去病虫枝、细弱枝、残枝、内生枝和徒长枝，切忌把枝叶全部剪去仅留主干。因为桂花树剪光梢、叶后，是不易再萌发新梢叶的。
基肥：肥料必须施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太远，否则，使根系向外扩展。但也不应施于树干下，不利于肥料的吸收。桂花是喜肥的树木，在种植时要施足基肥，基肥宜选用腐熟的有机质肥，如堆肥等。桂花种植的土球表面要与地面相平，如种植地容易积水，种植时土球要高出地面。除施足基肥外，每年还要施3次肥，即在3月下旬每株施氮肥0.1－0.3公斤，促使其长高和多发嫩梢；7月每株施磷钾肥0.1－0.3公斤，以提高其抗旱能力；10月每株施有机肥2－3公斤，以提高其抗寒能力，为越冬作准备。
淋水：桂花种植能否成活关键是淋水，在种植完毕后马上淋定根水，并且一定要淋足，此后每天对苗木地上部分喷水二到三次，视天气而定，但是对桂花根部切忌每天淋水，一般除种植时淋足定根水外，以后一个星期淋水一次即可，但一定要淋透。
桂花一年生苗高25厘米，次年早春进行次移植。二年生苗高60厘米，三年生苗高120厘米，进行第二次移植，株行距为1×1米。起苗时尽量多带土，多保持根系，适当剪去主根。待桂花苗干径达3至4厘米时，可以进行第三次移植，株行距为2.5×2.5米，移植时要带土球。桂花干径达6至8厘米即可出圃。
作为园林绿化用的桂花大苗，一般要培育8年以上。桂花一般除盛夏和严冬季节外，其他时间均可进行移植。时间为11月底至次年2月，这时移植的桂花根部伤口愈合较快，能赶上春天的生长季节。
盆栽桂花冬天怎样御寒
冬天，桂花受寒潮侵袭，极易发生冻害，受害植株体内细胞间隙溶液浓度提高，原生质严重脱水造成嫩叶萎缩。遇此情况，如果急于将受害盆株置于高温或阳光直射处，反而会加速桂花。正确方法应该采取缓慢解冻的措施，使细胞逐渐吸水而***正常。
遇此情况，也可将盆栽桂花树速用吸水性较强的废报纸连盆包裹三层，包扎时注意不可损伤盆花枝叶，并避免阳光直接照射。如此静置一日，以使盆花温度逐渐回升。经此处理后，受冻盆花可以复苏。