汽水饮料
汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫·普里斯特利（JJ.Joseph Priestley， 1733-1804）发明的，他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。
汽水其实只是一种清凉饮料。其中含有二氧化碳，配有适量的糖﹑柠檬酸﹑香精﹑食用色素等，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。
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适宜在运动时饮用的饮料：剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性***，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。
果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。
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功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节***功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有***作用的饮料。
功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达***的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，植物饮料代理，成分与***体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充***因大量运动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。
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