低温储粮是现代储藏技术中很有发展前途的一种储粮方法，它利用低温季节的自然冷源或谷物冷却机等对仓房内的粮堆进行冷却，使粮温处于一个较低的状态，这样可以保持和改善储粮品质，达到安全粮储的目的。低温可以***粮食的呼吸作用，减少干物质损耗、延缓粮食陈化和品质劣变速度，保持粮食的新鲜度和食用品质。低温可以控制虫霉的生长发育，减少害虫危害，防止粮食发热、结露、霉变。良好的气密性将更有利于科学储粮的实施，在粮库内墙面与仓顶安装聚氨酯保温板后，可使墙体和仓顶的气密性比普通仓更好，特别是采用新一代氮气储粮、空调控温、内环流等技术的情况下，对仓房气密性要求更高。
在通风降温密闭的基础上，用木板压实粮面，减小表层粮堆孔隙度，以减少粮堆的空气对流，减缓粮温上升速度。粮面只压实、不压盖的方法较适用于北方粮库。
17、隔热性能较差的旧仓房对粮堆如何进行压盖?
对一些隔热性能较差的仓房进行低温储藏时，为维持低温冷却效果，除对仓房进行隔热密闭外，还需对粮堆采取隔热保冷措施。生产中常用的麦糠、稻壳及旧麻袋、草苫、棉被、聚乙烯泡沫塑料板、PEF隔热保温板等隔热吸潮的材料加以压盖，或用装袋半包平贴合缝，两层相互错缝，压平压紧，以增隔热保冷效果。若粮面再加薄膜密封其效果会更好。盖板类、闸阀类等工艺孔洞和各类管线留下的隐形孔洞，施工单位往往容易忽略密封问题，施工质量达不到仓房的气密性要求。
粮温得到有效控制，综合隔热由54s 增加到65s，常规储存下常年使粮温控制在22 ℃以下，各层平均粮温控制在19 ℃以下。提高粮仓密闭性能和隔热保温性能，减少外界热空气因对流和传导对粮仓温度的影响，可维持相对较低的粮温。熏蒸杀虫效果与粮堆内熏蒸剂的浓度和有效浓度的维持时间有关，熏蒸是将药剂以气体形态进行杀虫的过程。待仓内浓度降低后害虫，导致熏蒸杀虫不彻底，进而影响杀虫效果，这直接关系储粮安全。