企业资质

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:陕西 西安
联系卖家:李经理
手机号码:13119135353
公司官网:www.xazhaojia.com
企业地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
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企业概况

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家**化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因......

魏家凉皮加盟费承诺守信 赵老厨

产品编号:1766653204                    更新时间:2020-08-13
价格: 来电议定
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,
  • 公司官网:www.xazhaojia.com
  • 公司地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)

联系人名片:

李经理 13119135353

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产品详情








陕西凉皮:陕西小吃用料很丰富,加上味道比较好,也受到了人们的欢迎,而陕西小吃中人们熟悉的就是凉皮了,凉皮是大众食品,而西安赵家的凉皮是正宗的了,传统的工艺 ,再加上丰富的材料,吃起来不仅仅好吃,汁也是做的很美味,尤其是夏天,有一碗凉皮,可以说是食欲大增,配上与西方的三明治有异曲同工之妙的肉夹馍,就更加的不错了。还有一样人们喜欢的,那就是灌汤包了,咬一口,可以看到有汤汁的流出,肉质鲜美,是有名陕西的小吃。汉中米皮制作工艺非常讲究,从选米到上锅蒸等工序都有严格要求,这样做出来的米皮才会白如雪,再配上精心熬制的各种佐料,让你一尝是吃在口里,香在心里,回味无穷。




凉皮在人们的印象中,似乎只能是街边小吃,赵家腊汁肉扭转了人们的这种观念,将其打造成一个可登大雅之堂的小吃,树立了“科学、健康、***、时尚”的餐饮理念。人们就餐无非有这么几方面的要求,在食物方面,当然是希望口味特别一些,品种丰富一些,营养均衡一些了,这似乎说起来容易,可做起来并不容易,不过好在赵家腊汁肉凉皮有自己***的团队,对口味不断进行研发,对品种持续进行开发,对营养进行搭配。刘邦边吃边称赞,问及名称,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。




秦镇米皮历史久远,源于秦始皇时期,为当时的皇家贡品。因产于西安市户县秦镇而得名,故叫“秦镇米皮”是关中地区久负盛名的传统特色小吃。在陕西历史里有“秦镇米皮绕长安”的美誉,形容其受欢迎的的程度,和肉夹馍搭配食用,被誉为“关中套餐” “陕西套餐” “ 三秦套餐”。所以呀,他们的饮食也非常具有地方特色,看到那色香味俱全的汉中凉皮,不信你不会流口水。

赵家腊汁肉的米皮制作工艺严谨而讲究,从选米、碾米到和浆、锅蒸都由经验丰富的匠人纯手工制作,将传统手感“筋 、光、 薄 、细 、软 、香”发挥到了极限,色泽光亮、味道鲜美、让人入口难忘。名列赵家腊汁肉“镇店三宝”




凉皮已有数千年历史;相传刘邦在汉中称王,命萧何修筑山河堰,粮食连年丰收。农民为改善生活,把面粉加水稀释,蒸成薄饼,切条凉拌而食,味道很美。一日,刘邦微服出访,进入一位姓朱的家里,好客的农民便以凉拌蒸饼丝条***。刘邦边吃边称赞,问及名称,农民说不出来,刘邦听了制作方法哈哈一笑,信口说道:“此乃蒸饼也。”后来,人们改用重叠式竹笼,一次可蒸数张,而且又大又簿。切成细条,筋丝柔韧,软而不断,恰像皮条,故有改名“面皮”。(3)沉淀,将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着,洗好的面水让其自然沉淀。




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