如何用不粘锅做意大利面
永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「三层复合钢炒锅批发」厂家与您分享：
首先要准备材料，巧妇难为无米之炊嘛：
1、意大利空心粉适量（你觉得自己能吃多少放多少，在大型超市有售，价格多在四十到六十元不等）。
2、橄榄油微量（如果你喜欢吃油腻腻的东西可以多放一点，橄榄油对***有非常大的好处，这里不做详细解释）。
3、酱大量（意大利面的核心就是酱，在有卖意大利面的地方都有专门做意大利面的酱买，当然那是进口的，价格不菲，我是请某饭店的厨师做的，工艺复杂，需要肉末，油，盐，番茄酱，放入锅里炒，炒出来什么味道只有吃的人才知道）。
4、盐少许。
准备好这些材料你就可以动手做了，先将一个可以煮面的锅里倒半锅水，将意大利面放进入煮，因为意大利面很难煮熟，所以需要煮比较长的时间，等水烧开后将火调小，大概需要十五到二十分钟，这期间你可以去抽支烟或者看看电视什么的…当面有蛋***变得略白的时候就可以把面捞出来了，注意意大利面是不需要面汤的，所以不需要水！这时再拿出不粘锅，将酱和橄榄油一起加入，翻炒几秒，再将煮熟的面倒入一起炒，同时加入盐，盐的多少根据个人口味，大概翻炒一到两分钟就可出锅了。
铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前比较安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，***吸收也是有好处的。从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
另外，铁锅根据锅盖性质，可分为无盖、玻璃盖、不锈钢盖铁锅。根据配套对象的不同，适用炊具也不同，有燃气电磁灶适用、燃气灶适用、电磁炉适用。
生铁锅
优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。
缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。
铁锅炖鱼的做法
1、准备材料
草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个、青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒、香料。
2、制作步骤
（1）把草鱼洗干净，除去腹内黑膜，切段。
（2）把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、生姜拌匀腌制。
（3）把大蒜拍松，生姜切片，葱切段，把配菜洗净切片。
（4）热锅冷油，放香料煸炒至有香味。
（5）加入适量豆瓣酱和1/4包火锅底料继续煸炒几分钟，然后加入一大锅水，煮至煮沸。
（6）煮沸的铁锅内放入腌制好的草鱼段，腌制的汤汁也可倒入，煮20~30分钟。草鱼段可煎一下再煮，鱼肉不容易散，口感也会更好。
（7）加入配菜，盖上锅盖，根据自己喜欢的口感煮5~10分钟，可加适量盐跟生抽进行调味。
（8）关火，加上青椒，小米椒，葱段进行调味即可。