泥鳅属于杂食类，比如蔬菜，小的昆虫等食物，一定要适量投放，不宜过多导致过剩容易影响水质。另外要及时清理水中多余的饲料及其他杂物，定期换水，一般建议一个星期左右换一次水，水质好才有利于泥鳅的健康生长。水温会直接影响泥鳅的生长状态，不适合的水温会影响泥鳅的进食，所以要控制好水温，过高或过低都直接影响其生长。
稻田养殖泥鳅，可以一水两用，一地两用。泥鳅可以吃掉稻田***昆虫，起到较大的生物防治功能，稻田可基本不使用***，减少了粮食污染。水稻吸收泥鳅排泄物和分泌物，避免水质污染，也减少了肥料的使用，稻田套养水质良好不需要换水，减少用水和帛抽水电力使用，从而降低了养殖和生产成本。这种模式生产出无污染的泥鳅和水稻，生态效益明显。稻田套养泥鳅，基本不会影响水稻产量，而且每亩可以出产300-500斤泥鳅，实现保粮增收。
泥鳅在我国的养殖范围不断的有所扩大，可见它在市场上的供应需求还是比较棘手的，而且它里面含有很高的营养价值，不管是作为***还是食用都会给***带来很多的益处，可是对于ye生的泥鳅来说，它比较适合生长在自然环境当中，而且随着环境的改变，ye生的数量也会有所不一样，说这说明泥鳅的生长需要一定的条件，只有满足这些条件的环境才能够更好的生长，那么具体条件也是要根据泥鳅的特性而产生。因此这也是很多养殖户比较关心的一个问题。
泥鳅具有梅雨季节随流向前，秋季回退的习性，该时期逃亡事故较多。因此，在养殖池的注排水口，侧壁必须认真准备。侧壁用混凝土制成或在土堤的内侧敷设混凝土板等加强，高出水面40公分，水深30-40公分，20~30公分左右埋人土中。排水口敷设不锈钢网，降雨时水可顺利通过。单池的大小一般为50~100平方米为佳，搞几个大池，倒不如多搞几个小池为好。泥鳅一般集中在靠近饵料场的附近。几乎没有平均分散在全池的可能，大池不利于泥鳅的充分利用。各个小池的侧壁、注排水口无需那样认真布置，仅布置较外侧的池就行。