




河南波恩贝尔啤酒设备厂家,致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应,本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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啤酒设备酿造啤酒出现***的原因有哪些?
1、洗瓶温度过高,洗瓶时间过长,易造成灌装温差大,而致使瓶口炸裂。碎玻璃渣进入酒内,因此,应适当控制洗瓶温度,尽量减少因设备原因停车,引起洗瓶时间过长。
2、瓶口歪斜,使酒管与瓶口摩擦而产生碎玻璃渣进入酒体。遇到这种情况,应及时停车处理,必要时更换瓶子。
3、瓶体过高,压盖机压碎瓶口,造成碎玻璃渣进入酒体。此时,操作工应将此酒挑出,不能进入下一道工序。
4、压盖过紧,造成碎玻璃渣进入瓶内。可适当调整压盖机,使之达到合适的要求。
5、明显有其它***酒:主要原因是验瓶工段验瓶员不认真所致,应对验瓶员严格要求。

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自酿鲜啤酒设备长时间不使用,请在关机前彻底清洗设备,水流清洗后,密封阀门。请将设备彻底清洗干净,然后再新使用。设备应定期检查电机、泵接头和接地,以确保正确的接线。检查减速马达和液压装置的油位,搅拌马达应按规定定期添加润滑油。定期检查搅拌刀每关节是否牢固。该泵不得空转或反转,发现有漏泵及时更换泵密封。
精酿啤酒机器酿造的低醇啤酒是一种酒精浓度比较低的啤酒在糊化锅中加上汽化酶提升汽化效果,糖化因为加料少、辅材较为大,常造成麦汁中a-氨基氮欠缺,因此蛋白质休止选用45℃超低温,有益于a-氨基氮的累积。74℃的高温糖化使糖化过程绕开了淀粉酶的作用温度,减少麦汁中可发醇性糖成分。