据介绍，目前我国建立了门类比较齐全的粮油加工装备工业体系，中小型碾米、制粉、制油等粮食初加工装备品种多、规格齐全，一些自主知识产权的加工设备以及大型粮油加工设备得到了推广应用，大多数粮油初加工设备实现了自给，国内许多产品已接近和达到国际1***水平，色选机和自动化包装机械更是成为行业中的翘楚。
近年来，随着粮食产业快速发展，粮食加工企业向大型化、规模化发展，粮食加工设备也在向大型化、智能化方向发展。
除一小部分统茶直接包出售外，大部分用色选机处理。优点全自动化，几乎无损耗，可定级提质，增加经济收入。缺点购机投入大，有些高1档色选机甚至可以区别茶条大小来辅助瓯选。上面以一芽四叶鲜叶为例，更高1级的鲜叶更适用色选机。 传统是依条索大小定质量之高低，色选机是依颜色差异为主，形状为辅来定质量之优劣。色选机配合长揉工艺，得到统茶分级处理优点是适应规模生产、提高自动化程度，损耗小，可定级提质，减少人工，增加经济收入。
到目前为止，色选机在中国农产品精加工领域的应用已有20多年的历史。从依赖于进口，到打破国外技术垄断实现国产化，再到产品和技术的不断改进、创新，中国粮食色选机行业实现了跨越式的发展。色选机装备制造企业已然成为大米、杂粮加工产业转型升级的中坚力量，色选企业的发展趋势呈现以下几个特征：标准化、模块化、信息化、智能化和技术延展。
