餐厅专用小炒灶
电磁炉对运用锅体资料的请求（导磁导电机能好的介质）非导磁资料不克不及无效的积累磁力线，简直造成不了涡流，并引起不克不及发生热能；其他导电才能特别差的磁性资料因为期电阻率太高，发生涡流很小，发生的热量也很小（P U2R）。所以电磁热能装备运用的资料为导磁导电机能相对较好的铁性资料，还有就是合金及复合体。正常运用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等。
餐厅专用小炒灶
技巧一：浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。技巧二：开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。欢迎大家到山东卓奇商用厨具有限公司选购适合自己的产品。
