绿豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管弹性、健脑和防止形成的作用。速冻青豆的加工方法(2)热烫将装满豆粒的篮子放入沸水锅中浸泡约1分钟，以***表层的酶。热烫时间取决于豆粒的大小和嫩度。
(3)冷却后，热烫，迅速浸入冷水中10分钟，取出，挑出变色的豆粒、碎豆和夹杂物。
(4)摇动并用中速干燥机(转速2000转/分)干燥，除去豆表面的水分。转速均匀20秒后关闭机器，并缓慢停止操作。
(5)用盒子包装。每箱豆子的规格有0.4公斤、1公斤、2.5公斤、10公斤等。
⑥速冻-25℃速冻。
⑦冷冻贮藏——18℃冷冻贮藏。
青豆有两种保鲜方法:一种是短期保鲜，只要将去皮的青豆放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，只要青豆不能浸泡在水中，这种方法只能在一周内使用；另一个是长期保存，如果持续至少一个月、两个月或一年半，那就有点麻烦了。首先要说的是青豆的选择，这些青豆是在乡下的地里采摘和去壳的。不用说，这是爵的新鲜度。现在在城里是不可能摘到它们的，但是不要害怕去买去皮的青豆，因为你不知道它们已经储存了多久。(3)冷却后，热烫，迅速浸入冷水中10分钟，取出，挑出变色的豆粒、碎豆和夹杂物。冷冻这些豆子是没有用的，因为它们已经失去了新鲜度，影响了味道。你必须不带壳地把它们带回家，然后自己剥。
然而，这种“防风神茶”的传播并不普遍，至今仍主要见于杭嘉湖地区。除了传统的青豆、陈皮、芝麻、茶叶等配料如姜末、笋干、干胡萝卜、紫紫苏等，传统的青豆茶制作也很复杂。今天的绿茶制作相对简单:
首先，将8月至9月的未成熟的大豆荚，即毛豆，从壳中取出，用清水清洗并摩擦以除去表面的白豆膜，然后在盐水中煮，盐水不能煮太久，会影响味道。
其次，取出用盐水煮的青豆，沥干水分，放入干燥笼中干燥，或放入煎锅中用小火慢慢煎熟备用。
然后将黑芝麻或白芝麻和紫炒香，冷却；加入其他配料，如干胡萝卜、干竹笋、绿茶、干桔皮、姜丝等。
各种配料准备好后，可以根据个人喜好加入，也可以做成一个大罐子慢慢喝。
如果你渴了或饿了，你可以喝杯茶。首先喝茶汤，然后吃配料。茶汤很香，配料也很美味！
绿豆不仅富含植物蛋白，还含有非常高的钾和镁。***B和膳食纤维特别丰富。同时，还含有皂甙、植酸、低聚糖等***成分，对保护心脑血管***和控制血压非常有益。
芝麻或紫不饱和脂肪含量高，矿物质含量丰富，具有润肤、润心肺、等***。
干胡萝卜、干竹笋、绿茶、陈皮、姜丝等都有各自的***。一般来说，绿茶确实是茶中营养和健康的典范~