想提高出酒率做好以下几点！
1、选粮，酿酒原料要选择颗粒饱满新鲜、无霉变、无虫驻的粮食。
2、酒曲的使用，以前酿酒大多是自家制曲，酒曲功培育不达标影响出酒率，建意使用雅大高产酒曲，采用用***做药引培育而成，耐高低温发酵力稳定出酒率高。
3、发酵管理
一般来说，糖化需在微氧的环境下进行，而酒化需在无氧的环境下进行，发酵后期如密封不好，影响发酵正常进行的同时还会导致酒分子挥发，发酵期间的管理是很重要的。
随着收藏价值越来越高，一瓶陈年的优良白酒将会是一笔不菲的资产，这除了考验藏家的保存能力之外，也要求酒厂生产包装的白酒具有优良的密封性，不然白酒变“白水”，得不偿失。
一般来说，白酒在封口的时候，使用的酿酒设备基本都是旋盖设备，这款设备采用的是直线式的封盖方式，借助独特的传动结构，让杯装白酒在传动的时候平稳运行，有效防止酒液因为颠簸而溢出。
其次，这款杯装旋盖机是间歇性运行，主传动机采用变频调速，加长传动齿轮用的是含油尼龙，噪声小，维护简易，免加油，让传动部件磨损小，延长整套设备的使用寿命。
再者，无论是夹杯装置还是升降，均是用气缸动力，相对于电缸，气缸的原理及结构简单，易于安装维护，对于使用者的要求不高，降低杯装旋盖机的维修频率。
因此，对于有杯装白酒旋盖时容易溢出，杯装旋盖机容易损坏等问题的酒类厂家，潜信达这款杯装旋盖理盖机是大家放心、优良之选，保证产品质量的同时降低厂家的维修支出。
在白酒酿制的过程中，生产厂家想要顺利地完成蒸馏工序，除了自身酿酒师的酿酒技术之外，还要依靠优良的酿酒设备。
首先，我们先来了解一下什么是蒸馏酒。
蒸馏酒是将酿造而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。
如今，随着技术的进步，厂家在蒸馏酒液的时候都会用到负压蒸馏设备。其主要原理是用低于大气压力下形成低沸点的原理设计而成的，常温下酒糟约80度温度开始出酒，通过低压下酒糟的沸点约60度，相差20度的温差，出酒比常压下的出酒时间快，同时由于有20度的温度，相当于节省了要升温20度的热能，降低了能耗。成功的案例现在是越来越多，只要你相信，只要你愿意了解***终你也会成为行业中的成功者。
相比起常压蒸馏，使用减压蒸馏的酿酒设备可地提取酒糟内的酒精浓度，减少酒精残留量，提高出酒量，废料利用率更高。
从开源节流的角度上看，酿酒厂家不仅要造高质量的酒产品，在酿制的过程中，也要把控好成本和耗能，这样才能实现可持续发展。
多年来，佛山潜信达以精湛的技术、执着的研发态度、良好的服务为广大客户提供***生产酿酒设备及食品包装设备，并获得客户的高度评价！
酿酒设备的优势在哪里？
新型白酒酿酒设备具有很多优势，，出酒率高；食品级不锈钢，常用的有304,316,201等，其中304是比较好的,316其次,201比较差。第二，产品质量好；第三，工艺简单；第四，节省资源。这也是很多商家选择它的原因。与传统酿酒设备相比较，技术创新，设备升级，且工作效率较高。它的自动化设计，使产酒工序简便，无需时时刻刻跟进，省时省力。
白酒酿造过程繁杂，设备自然也多样化。各个环节都有特定的设备。潜信达酿酒包装设备的负压蒸馏设备的作用主要是负责蒸馏的。而且蒸馏出来的酒液质量非常高，是酿酒蒸馏过程的设备之一。酿酒设备的种类比较多，各种各样的酒水其实还是在设备上有着不同，因此不同类型的产品在酿酒设备选择上也是***。关于设备的介绍就到这里了了，如果你还有疑问或是想购买酿酒设备的话，欢迎咨询佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司——***生产酿酒设备及食品包装设备的企业。着重研发新型的酒类专用设备，例如节能蒸馏设备，节能干瓶机等等，都能有效减少酒厂客户的生产成本及人力资源成本。
