对于茶梗的作用你了解多少？
茶叶在生活中可以说是比较常见的了，不知道大家喜欢不喜欢喝茶，反正小编的生活中是离不开茶叶的，茶叶在我国的发展历史也是比较悠久的，喝茶也已经成为我们的生活习惯，茶叶也一直被认为是***客人的象征，从古至今，只要是家中来了客人，首先要做的就是要泡茶，可见茶叶在人们生活中的地位是有多么高，茶梗一般都是被我们所忽略的，今天我们就来了解一下茶梗的作用有哪些吧。商务型茶馆跟聊天型茶馆有些相似，但一般来说环境会更雅致一些、消费也相对较高。
关于茶梗，很多人都是不喜欢的，在大家的意识里，认为没有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。
茶梗说：我很丑，但是我很温柔
茶梗它外貌虽丑，实质上却是它的优点。
由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道茶梗的***有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗不屑一顾。
都说茶耐泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知茶耐泡的原因除了茶的内含物质在起很大作用，还有就是因为茶梗的关系。
茶梗的作用
香气 茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气高。
茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以说，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！
口感需要 茶梗作为鲜叶的营养传导，含有较高的糖分，所以茶也会带给人们独特的甜的滋味。
营养价值 茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多***可吸收的营养。
茶叶的香气是怎么形成的呢？
茶的香气形成，由茶叶的基础物质所决定。茶叶中含有700多种化学成分，鲜叶中固有50多种，其余通过加工形成。
成品茶通常表现的有清香型、栗香型、花香型、鲜爽型及青草型。那么茶叶的香气是自身生长的呢还是后期人们加工而成的呢？ 今天我们就来跟大家揭秘一下。
一、茶树品种
理论上来说，鲜叶可制成任何一种茶叶。但氨基酸的含量、酶学特性、芳香簇物质等化学特性，在茶树品种间的不同，引起茶树资源的适制性差异，使得不同鲜叶中的香气成分及其制作的茶叶，在香气方面具有一定的差异性。品种香是独特的，是区别与其他品种的特质。表现该品种茶适宜制作的茶类，如大红袍、铁观音等适宜制作青茶。又如水仙具有兰花香棕叶味，果香桂皮味等。营养价值茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多***可吸收的营养。
二、栽培技术
首先，茶树种植的海拔高度，将导致香气特点产生明显差异。许多名优茶均出自于高海拔，如黄山毛峰、庐山云雾、武夷岩茶等。其次，季节的影响很明显，如春、夏、秋茶香气各不相同。再者，栽培管理措施，如施肥与否，有机肥或化肥，还有施肥的数量与种类等直接影响茶香。茶叶是我们生活中每天都要消费的东西，时间过的飞快，又到了一年一度新茶即将上市的时候。
三、制作工艺
六大茶类制作工艺各不相同。绿茶在高温茶青和干燥工艺中，鲜叶中大量的青草物质挥发部分转化为沸点低、清香型物质，经过高温干燥，带有烘烤香和板栗香。红茶则是萎凋和发酵，鲜叶中的芳香物质经酶促氧化作用和异构化作用，大量转化或挥发，同时经过干燥过程生成部分高沸点花香和果香型芳香物质，使香气呈甜香型。而白茶因其不炒不揉，***是把控萎凋，保留了茶叶的原生态，毫香鲜甜、清幽、醇爽。茶叶是我们生活中随处可见的饮品，因为茶叶在我国的历史是比较悠久的，所以茶叶在我们生活中的地位也是比较高的，很多人在喝完茶以后就把茶渣给倒掉了，其实茶渣也是有着大用处的。
四、生长环境
武夷山岩峰耸立，秀拔奇伟，九曲溪萦绕其间，山回溪折，陶冶出武夷岩茶的天然灵气。不同生长环境对茶叶香气形成的影响是不同的，也称山场味。一片茶，不能决定出身的香气是否，但一旦鲜叶被采摘下来，就进入了后天的品质锻造之路。惟愿每一片茶叶，都能在制茶人的手里和泡茶人的手里被悉心对待，激发出它的香气潜力，在被送入品茶人口中之前，完成品质的升华。但并非所有的茶都可以用紫砂壶来冲泡，像绿茶白茶都不适合用紫砂壶。
品茶需要的是一份耐心
生活过得醉有意义的人，不是那些年岁醉大的人，而是对生活醉有感受的人，茶亦是如此，对一杯茶品味的越彻底，了解的也就越透彻，饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，仔细想想，其中的深意并非单以形式上的人数的多少，来判断喝茶雅俗之别的。生活中很多人都会有喝茶的习惯，而现实的问题是喝茶的人多，懂茶的人很少。
避免嘈杂喧哗，回归内心的宁静和疏淡才是喝茶的本意，所以成就一杯茶是不容易的，从采摘茶叶算起，大大小小要经历的工序至少要有十来道，茶的风格也是丰富繁杂的，这不仅仅体现在制作工艺上，更多的是需要岁月的沉淀。
注水温壶、投茶入壶、出汤入杯，淅沥水声和器皿碰撞的声响，如果静下心来，就会听到茶席上全然不同的情绪，隐约而细微，但是却让人清晰探寻到无可隐匿的内心。对品茶这件事，古人说得直白，正如茶不是一日而成，泡茶也要一泡，两泡，三泡，茶的味道才会出来，回味才会历久弥新。另外，像大红袍、铁观音这等乌龙茶一般都选用四五月份的成熟叶制作，根本不存在所谓“明前大红袍”、“明前铁观音”，所以，各位茶友，买明前茶还需谨慎。
“闻茶香”闻的是什么？“闻茶香”应该怎么闻？
若是要问喜欢喝茶的原因是什么？很多人便会回答说，是因为茶香，在喝茶的色香味中，茶香的稍纵即逝，以及它的捉摸不定会更加令人着迷，闻香不仅是辨别茶叶品质的重要方法，也是欣赏茶魅力的重要一方面。
综合来说，茶叶香气的组成比较的复杂，会受到各方面因素的影响，比如品种、地域、季节、栽培条件、储存方式、鲜叶质量和加工方法等，其中不同种类的茶叶本身，也具有自己特有的香气和滋味，而香气和滋味恰恰是品茶重要的两个因素，所以学会闻茶香能帮助人们更好的品茶。夏天一般天气都是比较炎热的，所以人们都是比较习惯和绿茶来消热解暑，但是很多人都认为夏天只能喝绿茶，那这就大错特错了，今天泰山女***就来为大家盘点一下各种茶叶的作用吧。
“闻茶香”闻的是什么？
茶香是一种混合物，人们在品闻香气的时候，主要关注有没有异味、是什么类型的香、香气是否丰富、以及茶香的高低浓淡等
“闻茶香”应该怎么闻？
1.干闻：抓一把干茶闻一闻，或者是把盖碗内外都用热水烫一遍，将水倒出后放入茶叶，加盖约5秒后，趁热闻香
2.湿闻：
热闻异味：刚冲完茶出汤之后，趁着热气挥发，可以闻一闻有没有异味，比如霉味、陈味、焦味等
温闻类型：等茶汤稍凉下来，这时候闻香可以辨识茶香是什么类型的，比如毫香、豆香、花香、蜜香、坚果香等
冷闻持久：等茶汤完全冷却下来再闻茶香，如果香气依旧明显，说明香气物质丰富，香气持久，如果此时香气已经很淡了，说明香气短暂且单一
