广州群林化工——松香改性甘油酯
辛癸酸甘油酯无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与乙醇、异丙i醇，三氯甲i烷、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oC情况下仍是透明（凝固点-10oC），HLB值为12.5。
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辛癸酸甘油酯是亲水性的乳化剂。事实上它的结构与油脂完全一样，是三个脂肪酸都接上去的甘油酯，因而它没有乳化性，应该说它也不是一种乳化剂。但它具有中碳链的结构，分子量只有普通油脂的一半，可鉴于油水之间，所以它具有乳化后起稳定的作用。它的粘度只有普通油脂的一半，比重又大于普通油脂，这些性能使其乳化后的稳定性能远优于普通油脂。
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分子蒸馏单甘酯在各种产品加工的应用与效果
1、冰淇淋上的应用 制作优i质冰淇淋***理想的乳化剂和稳定剂，使脂肪粒子微细均匀颁，促进脂肪和蛋白质的互相作用，防止和控制粗大冰晶形成，松香改性甘油酯，改善稳定性的保型性，改善口融性。 分子蒸馏单甘酯在冰淇淋中参考用量：0.3%-0.5%
2、饮料和速溶食品上的应用 可以显著提高溶解性和稳定性，防止析油沉淀，提高产品质量。
3、油脂类产品上的应用 可以调整油脂结晶作用，防止析油分层显现发生，提高制品质量。
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4.面包类制品上的应用 能促进面包快速发酵，增大面包体积，改善面团***结构，延长面包保鲜期。参考用量0.3%。
5、分子蒸馏单甘酯是生产蛋糕、糕点、膨化食品的必不可少的添加剂。 它与聚甘油酯、丙二醇脂等乳化剂合用，是制作蛋糕等糕点的优良起泡剂，够降低成品的吸湿性，从而使产品较长时间保持酥脆。
6、淀料、米面制品上的应用 可以缩短调粉时间，增加面团弹性，改善面团强度和加工性能。
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单月桂酸甘油酯及其衍生物对于脂质双层膜结构的影响月桂酸（lauric acid）属于十二碳直链烷烃饱和脂肪酸，不含不饱和键，松香改性甘油酯定做，性质稳定。自然界中椰子油、棕榈仁油和月桂油中含量较高，在母i乳、牛奶和羊奶中也有存在。常温下为白色固体蜡质粉末，其与多元醇（甘油、乙二醇等）酯化后被称为月桂酸酯（laurate）。
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上世纪初期，松香改性甘油酯价格，药剂学家就发现了中短链脂肪酸酯抗i菌抗感i染的作用，并且用于治i疗肠道***和预防伤口感i染。但是随着抗i生素的发现，松香改性甘油酯原料，中短链脂肪酸酯的抗i菌性研究停滞了下来，只是在一些化妆品中被使用。进入21世纪后，随着抗i生素类生长促进剂逐渐被禁用，中短链脂肪酸酯化物的抗i菌作用又开始受到广泛关注。尤其是近期的研究发现，中链脂肪酸酯具有对抗荚膜病毒的作用，作为畜牧生产中急需寻找的对抗病毒的解决方案，中链脂肪酸酯化物作为提高动物抗病毒能力的产品逐渐被接受并采用。
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