蛋糕展柜日常***很重要
1、蛋糕保鲜柜体背面至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风杰出以确保设备的制冷作用。
2、蛋糕陈列柜柜体环境温度应低于32℃，不行受太阳直射或放在烤炉间运用。
3、公司商品均选用全主动数显数控微电脑温度计，为防止频频来电断电维护紧缩机，一切商品开机后紧缩时机延shi两分钟发动。
4、为节约用电，应尽量削减开门次数，并缩短开门时刻。
5、蛋糕展柜除霜由微电脑主动控制，冷柜将自行中止工作进入除霜状况，除霜完毕冷柜主动进行制冷工作。
6、蛋糕展柜出厂时温度已调好且确定，通常不必再调理。
如何挑选合适的面包展柜
一、面包展柜的重要作用
1、有规律地摆设和展示产品，可体现品牌调性，美化购物环境。
2、能将产品的外观、性能、特征和价格迅速地传递给顾客，有效的营销手段之一。
3、可减少顾客的询问和挑选时间，加速交易过程。
1、首先当然是面包展柜使用的材料和质量问题，玻璃要用钢化玻璃，保证安全。亚克力要用高透明度亚克力，保证整个展示柜视野通透。
2、面包展柜的颜色与面包店的装修风格统一，外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感。
3、完成陈列商品的实用功能，充分且合理地利用特有空间。
中岛柜具有什么特点？
1、中岛柜和边岛柜，外形美观大方、精致新颖、结构坚固实用；
2、中岛柜主要材质有：you质木质装饰板，you质不锈钢，钢化玻璃，高透明进口有机玻璃，防火板 （外面可以胶火烧，但不会有变化），喷涂板，外面吸塑板；
3、台面是人造大理石、可以打客户的logo；台面下是储物箱,储物箱可以做抽屉式或拉门 式；
4、支架是you质不锈钢材、高光亮铝材及其他特种材料；
5、面包柜可做2层或3层，也可做成多阶梯式；
6、采用LED节能灯，高亮度、节能、不发热，并配备有插标签牌的插孔，人性化设计。
如何消毒的呢？
1、用酒精泡过的布清理擦拭密封条或用1:1醋水擦拭密封条，消du杀菌实际效果非常好；
2、拆下来软欧包柜柜内配件，用清水或洗洁剂清理；
3、用吸尘机或软刷清除生日蛋糕试品柜反面的自然通风栅。不能用湿抹布，以防锈蚀；
4、内壁昨天晚上清理后，能用薄布蘸取凡士林（yi疗器材开塞露）擦一遍柜内壁，下一次就更非常容易擦了；
5、清理柜外壳务必每日开展，用微湿绵软的布每日擦拭外壳和门拉手；
6、清理结束，插上开关电源，查验温度控制仪是不是设置在恰当部位。 