“枸杞王”的两代情缘
在宁夏，谈到枸杞，我们不禁提到周金科和周佳奇，这个“枸杞”。一个使中宁，的枸杞闻名于中，之外，另一个承载着宁， 中枸杞未来的希望
“1956年的夏天非常热。我当时16岁。在同学的介绍下，我去了县***公司做暑期工，次接触了蟑螂。”周金科依稀记得当时的情景。他连续工作了六个暑假，与枸杞结下了不解之缘。
这种在县***公司工作的经历，加上良好的人际关系，周金科，从中毕业，回到家乡当农民，开始在家里秘密采购和加工枸杞。
“那时，几公斤蟑螂就能换一辆自行车。我认为我们的农民可以靠几英亩的蟑螂过上好日子。”1980年，周金科因出售枸杞被判投机罪。
一年后，***提出“一定范围内的劳动者个体经济是公有制经济的有益补充”。周金科被了，很快被认为是一个“有能力的人”。
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黑果枸杞从哪儿来？
黑枸杞，又叫黑果枸杞，为茄科枸杞属黑果枸杞（L.ruthenicum Murr.）的成熟果实, 果实成熟后呈紫黑色。
资源分布于我国青海、甘肃、新疆、内蒙古西部、宁夏、陕西北部和西藏，大体分布在北纬35°～ 38°，海拔2 600 ～ 3 300米，年降雨量30 ～ 80毫米，年均温4.6 ～ 4.8℃的区域。这些区域冬天冰冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大。黑枸杞天然寿命为40 ～ 60年，常生善于盐碱荒地、盐化沙地、河湖沿岸、干河槽和路旁。
黑枸杞长什么样？
黑枸杞属茄科枸杞属，为多棘刺灌木，黑枸杞与***枸杞植株高20 ～ 150厘米，花果期在5 ～ 10月。花萼在成果时稍膨大成半球状，包围于果实中下部，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍洼陷，直径4 ～ 9毫米，种子呈形，褐色，长1.5毫米，宽2毫米。
黑果枸杞的主要成分
那么被炒得炽热的黑枸杞中究竟含有什么成分呢？研讨显现，黑果枸杞主要含有枸杞多糖、脂肪、氨基酸、、***C、***B1、***B2、矿物质、微量元素、花青素等各种成分。
其间花青素含量超越蓝莓、越橘、黑加仑、桑椹等浆果，高达387.9毫克/100克，是目前发现的花青素含量的天然植物。
2013年以来，宁夏农科院枸杞工程技术研究中心先后采用单株选优、杂交选育和航天诱变等技术，筛选出黄果枸杞12个品系，对其间4个优选品系进行区域试验演示培养。现在，黄果枸杞经济效益明显，深加工远景看好。
1、看外形：真的黑枸杞表皮干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁，长5～8mm。干了今后，果柄朝上能够立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，在干透后用手一捏的话就成了粉末。
2、看内核：一般黑枸杞的都是单核，如白刺果等。而黑枸杞和红枸杞相同的多籽，一粒果实里有5~10粒左右的小籽，籽的形状跟类似。
3、泡水：真假泡水便知。真的黑枸杞泡出来的色彩呈丝状，并且黑枸杞富含花青素，在不同的酸碱环境下会出现不同的色彩，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。
