使用人工洗碗会浪费大量的水和大量的电，会因为提高工作效率而使用自来水龙头冲洗碗碟，还需要少大量的热水来去油污，才能保证碗碟能洗干净。
在预算合适时，为有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，为洗碗间配备：商用洗碗机、工作台。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。洗碗间有用到电器与机械设备，一定要做好电源、排水、通风的处理。保证能够方便的使用机器，不对正常运作造成影响，同时也能让周围的环境卫生得到更好的改善。
总的来说，正确使用洗碗机，能够按时保质保量的完成洗碗任务，而且干净卫生，不仅省去了请人工的费用，而且更安全可靠。
全自动超声波洗碗机注意事项洗碗机器
酒店是人活动量非常多的公共场所，很多人在这里住宿，就餐聚会等，所以酒店对于我们生活已经变的越来越重要了，而酒店的管理对于酒店宾馆的发展有着很重要的地位，洗碗机对于酒店餐饮具卫生安全、酒店发展中起到了很重要的作用，那下面就给大家讲讲使用超声波洗碗机的注意事项。
1、在对不同清洗物的清洗时我们需要了解不同的水温，一般情况下，超声波清洗在50摄氏度超波强度强，但对物定的污染源比如火锅店专用洗碗机在清洗过程上需要对火锅牛油进行清洗，那么这时的水温一般达70摄氏度为宜.当然也不是一成不变的，这需要我们在使用过程中多加总结。
2、碗与盘的的摆放，超声波能量在清洗液中的形成是非常密集的，只要被水淹没的地方就会被清洗到，但我们需要掌握一个原则，就是先放入小的再放大的，或先放轻的再放重的，因为就算我们的超声波能量再强，在超声波形成与被清洗物接触之间我们的能量会被吸收。
3、为了让餐具清洗、水斑消除更加彻底，必须采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，因为专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
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随着中国城镇化水平不断提高，居民收入水平逐年上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，中国厨房电器制造业特别是大型厨房电器领域发展迅猛，市场规模快速扩大。尤以洗碗机已经成为中***电行业增速快的品类。目前，中国洗碗机市场表现亮眼，得益于宏观消费环境、产业内部结构升级、新兴品类市场爆发等多方面积极因素的集中释放。2017年洗碗机市场将继续以高增长的姿态前进，全年洗碗机零售额将有望超40亿。
洗碗机能提高居民生活品质，节省时间，节省水。洗碗机行业在我***用电器中地位也越来越重要，对促进经济发展发挥着积极作用，是***产业政策鼓励发展的行业。为推动我***电行业的健康可持续发展，我国***及相关部门先后出台了多项政策***鼓励行业的规范发展。2015年5月，印发《中国制造2025》，提出要加强产品质量品牌建设，建立家电领域覆盖产品全生命周期的质量管理、质量自我声明和质量追溯制度，保障***消费品质量安全，不断拓展智能家电制造业的产品研发和产业化生产。2016年7月，******印发《轻工业发展规划（2016-2020年）》提出“以‘增品种’满足多样化消费新需求”，开发绿色、智能、健康的多功能产品，支持骨干企业加快净化型吸油烟机、智能家电等产品的开发和市场推广，进一步加快整体厨房、燃气具、家用吸油烟机等的研发设计和核心技术创新。***相关政策的提出为行业发展提供了有利的政策环境。
