在辣椒干制加工过程中，温度对于辣椒品质和烘干效率以及营养成分等会有很大影响，辣椒含十多种成份，并且其中的某些成份在高温下容易遭到损失和***，所以在进行辣椒烘干时不要选择较高的热风温度。国信厂家在近二十年的辣椒设计生产服务的过程中，积累了大量辣椒烘干加工经验数据，已经为***几千家客户提供过相关的设备和技术服务。没有经过处理的辣椒原料含水率很高，一般为75％~85％。采用国信全自动辣椒烘干机，可以实现大批量产业化的辣椒烘干加工，而且对烘干时的温度、湿度、时长、风量、设备运行速度等参数进行准确控制，使辣椒一直处于合理的烘干加工环保，进而保证了成品品质。由于辣椒的烘干作业生产率主要取决于辣椒自身的温度承载能力。为了保证辣椒在烘干之后它的营养成分不被影响，并且能够将辣椒烘干的利用率提高，国信厂家提供设备的同时，会委派技术工程师进行设备的调试培训，制作干辣椒设备，确保烘干出合格品质的辣椒后才会离开。国信机械同时也欢迎有需要的客户随时实地考察，试机实验。
辣椒的种类是非常多的，常见的有小米椒、朝天椒、三樱椒、新一代、灯笼椒、贵州的虾子辣椒、广东省的柿椒、西北部的线椒，云南省的山椒、四川省的海椒，以及印度椒等。现在辣椒在世界上的种植面积已过五千万亩，每年可产3700万吨以上，成为了规模较大的调味品农作物。
辣椒需要经过烘干加工后，才能进入市场。这其中辣椒烘干控制的关键在含水量，制作干辣椒，正常情况，干辣椒的含水量在14%左右，含水量过高容易发霉变质，含水量过低容易破碎，因此，对含水量的控制要是增加辣椒经济收益的重要手段。目前市面上国信厂家的全自动辣椒烘干机是对大产量辣椒干燥加工的理想设备，通过智能化控制系统和多层网带结构的应用，每天可干制辣椒几十吨，还可以对烘干时的温度湿度和设备运行速度等参数进行自动调节，保证了辣椒品质。
国信大型全自动辣椒烘干机设备工作原理
辣椒通过上料输送系统的均料机构，将其均匀的平铺到上料输送机的不锈钢网带上，然后被送入烘干主机内部，在烘干主机内，鲜辣椒会随着不锈钢网带自上而下的呈S型运转，与此同时，制作干辣椒技巧，热源系统产生的纯净热风，会在引风机的作用下，被送入烘干主机底部，然后热风会自下而上的穿过辣椒层，对鲜辣椒进行热传递作用，使其自身温度升高，在此过程中带走辣椒本身的水分，从而实现辣椒的干燥加工。为了更好的保证辣椒烘干品质，如何制作干辣椒，国信厂家的全自动辣椒烘干机，可以根据辣椒干燥本身的工艺曲线设置不同温区，让辣椒失水效果更好的模拟自然干燥环境，这样烘干的辣椒效果更好，产品价值更高。
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