而今，家家户户烧土灶的时代早已远去，土灶家族的各个成员，石台县大山村农家乐，也很难在平时的家庭日常生活中见到。城里人家用的都是电饭煲、电磁炉、液化灶和气灶了，即便是山村里也基本都用上了更为便捷的现代厨房用品，只有少数家庭中还保留着一方土灶。石台农家乐。
农家乐就应该素面朝天，越是个性化越能世界化，清水出芙蓉，天然去雕饰，不同的山山水水能成就不同的农家乐;不要把它当宾馆，它不需要太大、也不需要豪华，它就是家，荆州大山村农家乐，干净、整洁，有家的温馨。
毋庸置疑，石台农家乐的持久引力在于有别于城市的“山青水秀”的区域环境特色，作为一种生态旅游产品，需要处理好几个关系。一是开发与保护的关系。资源保护与开发是有机联系在一起的矛盾统一体，二者不能割裂开来，要将保护意识始终贯穿于农家乐的经营中;二是近期需要与可持续的关系。
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