兰花豆腐干是一道美味可口的汉族小吃。色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、、生津、、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗。
兰花豆腐干的主要原料豆腐干、白砂糖、生抽、老抽、盐、味精 、丁香 、八角、桂皮 、花椒各适量。
豆腐制作的工艺流程: 将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，并添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。
我公司生产即食豆浆、豆腐机在国同内是早期的企业，多年来通过对设备的不断改进，利用现代科技与传统工艺的结合。使设备外观设计美观、时尚，为微电脑自动控制，关键部分使用进口零部件。
我厂采用全不锈钢材料研制生产的豆腐串加工设备，一改传统手工生产模式，日产量可达2-3万串，提高了生产效率，特别适合规模生产，批量派送，是您小本***创富的理想选择。
郑州豆腐串机制作出面筋串效益分析：（按较低日产量和较低利润计算） 豆腐串成本：0.06元/串，批价0.30元，每串利润0.24元。半自动豆腐串机：日产6000串×0.2元/串，利润可达1200元/日。多功能豆腐串机：日产20000串×0.2元/串，利润可达4000元/日，年利润科大百万之巨。我国已有4700多年的种植历史，在二十世纪以前是世界上生产大豆的***，被称为“大豆王国”、“大豆之乡”。
