1、SUS304#全不锈钢外壳、坚固耐用易清洁，食品级接触材质；
2、锅边双层突出灶台50mm、锅下沉140mm，增加容量、防溢出；
3、左边水池25L、右边直径800下沉锅140L、配活动圆形挂架；
4、根据摆放地方特殊定制右前圆形转角边、美观大方、防碰撞；
5、智能数字机芯、彩色显示屏、电磁感应加热，速度快、能效高；
6、无明火、无、无废气、不增加室温，改善厨师操作环境；
民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
设备功能特点：
3.1结构：外观精美轻巧，容器和燃烧系统一体化，采用食品级不锈钢材质，经久耐用；燃烧器双旋钮控制，双火段调节。
3.2加热：桶内火管式热利用加热，桶外整体保温层保温。
3.3工作：一键式开关，脉冲自动点火，简单方便，设有多层保护装置，安全可靠。
3.4环保：燃烧CO的排放量仅为0.0029%，低于***标准69倍（国标0.2%）
3.5节能：改变传统火焰敞开式燃烧，火管式充分吸热的热利用方式，提高了火焰的热利用。