若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫i伤。引碳时不要让孩子动手。
野外烧烤***好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。带上烫i伤药还是必要的。既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。***好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
很多朋友经常吃烤肉，但并不真正知道吃烤肉诀窍。首先先薄薄的在网上刷一层油，然后开高火，将烤盘加热3分钟。如果你想烤出更美味的烤肉，应先烤未上调料的菜品，后烤上了调料的菜品，***后烤禽类、海鲜类和河鲜类、烤肉类时一定不能刷油，因为刷的色拉油与肉的脂肪混合在一起回严重影响肉的口感。特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。生菜是包裹烤肉吃的，不适合直接烤。
在健康饮食观广为流传的今天，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和， 又荤素搭配，去火去腻，吃的科学，吃得滋补，吃得口味协调，吃得营养均衡，吃得舒心健体。要从根源上彻底i消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧！真正做的绿色烧烤。近年来，福州已经成为餐饮行业的必争之地，各种风味的餐饮纷纷进入，烧烤更是大行其道，一时间，除了传统的中式烤串之外，韩国烧烤，巴西烤肉，西式烤牛排、羊排、猪排等纷纷登场。餐饮文化、中药理论在中国源远流长，博大精深。
