常识
饮食流派
饮食四大流派:京式、苏式、广式、川式
小吃流派
小吃四大流派:京式、苏式、广式、闽式
另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升，川式也可以算作五大流派之一。
饮食城
北方饮食中心:北京
西部饮食中心:有"食在中国，味在成都"称号的成都
东部饮食中心:有"天下第1食府"称号的苏州
南部饮食中心:有"食在广州"称号的广州
小吃城
四大小吃
南京、苏州、上海、长沙
八大小吃
南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台北
有人说土笋冻里面的虫子是不是沙虫
土笋冻里面的虫子是不是沙虫，我之前也不确定，毕竟几块钱的土笋冻，居然有这么多虫子，奢侈！来看看一些小知识。
其实“土笋”不是笋，也根本不是植物，而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物，学名叫“星虫”，生长在江河入海处咸淡水交汇处的滩涂。
它外形粗陋。颜色黑褐，粗者如手指，细者如稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一两寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。
因为这种小虫子状如圆筒笋，滋味比山上的冬笋还好，所以闽南沿海一带称之为“土笋”。
星虫含有胶质，土笋冻就是用它加工而成的冻品。
大家注意：土笋冻的虫子一部分周身都有一些黑褐色的纹路，我就可以断定这不是沙虫了。
饮食调理
现代社会，人们的生活节奏加快，竞争激烈，尤其在事业受挫、面对工作、考试、失恋、亲人病故等都会带来很大的压力，使精神紧张、忧虑烦恼，人的大脑长期和过重地超负荷运行，就会降低或***生理功能，引发各种***。首先，请先照照镜子看看自己的牙齿，人类选择食物的内容应该与牙齿的结构相符合。因此，应及时给大脑补充一些能提高情绪、消除抑郁、减轻压力的营养食物。
1、多吃富含钾元素的食品。***缺钾会软弱无力，影响精力集中，钾元素这种电解质可直接连通大脑***，可使大脑***介质正常有序地工作，确保大脑轻松。富含钾元素的食品有家禽、鱼、肉、牛奶、奶酪、粗粮、土豆、豆类和坚果、香蕉、荸荠、杏、柑橘类等。
2、多吃富含氨基酸的食品。标准规定：在进出口食品检验检疫管理工作中，通常还把“其他与食品有关的物品”列入食品的管理范畴。全麦面包可迅速地向大脑补充氨基酸、色氨酸等营养成分。氨基酸、色氨酸进入大脑后可提高***介质血q清的水平，而***介质血q清则被公认为具有***剂的***。除全麦面包，蜂蜜、葵花籽、银耳等含有多种氨基酸外，还有蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含优质蛋白质，而蛋白质的基本物质是氨基酸，是***必须的营养物质。
3、多吃富含***B和钙的食品。⑵羊肉 生姜作用:冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风s湿疼痛等。焦j虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与***缺乏***B密不可分，其次是钙元素。含***B高的食物以鱼类***j佳，多吃鱼对调节情绪大有益处，土豆和牛肉等含量也较高。大豆、***、花生、芝麻、冬苋菜、海带、虾、奶类等含钙量高，也是宜选用之食品。
