甘油
并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。
日用
食用级甘油其中一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、、促醇化等特殊*** 。
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经***吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。[3]
在果汁、果醋等饮料中的应用
添加量：1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法：
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%[4]
果脯行业的运用
果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用：锁水、保湿，***单宁异性生长，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
甘油的用途 一种重要的轻化工原料，广泛应用于化妆品、牙膏、、香精、水性油墨、印染纺织、涂料、合成树脂、皮革、造纸、制药、食品等各个领域的1700 多种产品。具体用于气相色谱固定液及有机合成，也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂发酵用营养剂、干燥剂等。是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂。有保水作用，可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。
1779年，斯柴尔（Scheel）首先发现甘油。，产量大增。 1919年，nder 和 Beyer用微生物发酵的方法生产出了甘油。
甘油用途简介：甘油作为三元醇参与酯化，可应用到下列产品的生产： 三甘油酯、松香甘油酯、醇酸树脂、酚醛树脂、聚酯、聚醚、甘油等。
甘油可用作聚氨酯硬泡的发泡起始剂。
甘油可用于生产氧氯丙烷；可用于牙膏、化妆品、卷烟中作润湿剂；可用于生产防冻液；代替硅油用于隔膜压力表表盘填充；可用作特定环境下的导热油。
甘油可在在造纸工业中作玻璃纸和涂布加工纸生产时的塑化剂甘油可用于生产开塞露、碘甘油；可参与合成8-羟基喹啉等。
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osher认证
甘油上游原材料及设备通过犹太***鉴定,才能获得kosher证书。kosher认证又称犹太认证（kosher certificate, 洁食认证），是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证被称为kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、***、机械生产企业等。KOSHER认证有其完善的***和理论、实践基础及管理。犹太***们对犹太食品法作出解释并对其实施管理。
甘油取得KOSHER认证更为广大的消费者所认同；特别在食品及用方面。KOSHER认证表明该产品通过了高标准的检验。kosher 证书已成为产品高质量与高品质的标志。
Halal认证
甘油在如食品添加、生***学、家禽、兽医、和其它相关领域应用必须取得"Halal（清真）"认证后方可使用。通常所说的天然植物蔬菜甘油就是通过认证的，国内有一部分将蔬菜甘油用于生产电子也是这个缘由，所以甘油在生产过程中不得含有动物油脂和***及令人兴奋的物质。
取得认证的甘油，才可以应用在食品添加及一类皮肤接触方面
