拿风格说事也站不住脚，Craft Beer倡导的是自由创造。首先，欧洲家庭妇女们当年在家熬麦汁的时候，可不知道什么是BJCP，什么是金色烈性艾尔。其次，现在牛逼的大厂从来不缺那些纸面看来不知所谓，脑洞大开的作品。
那既然如此又有什么理由说那些用这个酵母搭那个麦芽的行为呢？
所谓原浆不过是一个包装的概念罢了，德国精酿啤酒，目的也是为了卖酒。精酿圈里为了卖酒包装的概念也不少。可以批判这个概念是错的，免得不明就里的老百姓被引导坏了。但是就此把别人就不算精酿了也有欠考虑。
Lager(窖藏啤酒)
窖藏啤酒源于德国，德国精酿啤酒商家，"lager"这个词是从德语的"lagern"(贮藏)演变而来，用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒，代表品牌如荷兰喜力(Heneiken)、美国百威(Budweiser)，国内的青岛啤酒也属此类。
Ale(爱尔啤酒)
源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24摄氏度，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英国的Newcastle与Bass为此类啤酒代表品牌。
大量进口啤酒以“类精酿”的身份进入中国市场，在2017年呈现10%左右的增速，市场份额持续增长。不过，德国精酿啤酒总经销，估计进口啤酒和国内精酿啤酒的市场份额加起来仅为5%左右。
精酿的潮流必然会来到，某些国产啤酒企业认为精酿不成气候，但没想过10年后市场可能会呈现的不同局面：“如果现在不作好准备，可能到时会付出更多成本。”
精酿文化促使精酿啤酒在华快速发展，受到众多gao端年轻消费者的青睐。手工精酿啤酒相对于大型啤酒厂的成品啤酒具有品种多样、品质gao端、与餐饮休闲文化契合度高、运输成本低等特点。
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