








面筋也分为两种形式,一是油面筋,和另一个是水面筋,油面筋小麦蛋为原料,然后把油炒,出成品,金色的颜色形状大小合适,吃酥皮和软,谷蛋白和油也可以结合起来,蔬菜和肉类的食物,也是一种独特的风味食品;水面筋是由小麦面团反复用水洗,这种方法使面筋很强和弹性,并揉捏成一个小准备进锅中炒,它的体积也可以迅速增加,是由许多菜在不同地方的重要原材料。水油面筋,首先是买生的面筋熟沸水排一,有些人会切成厚片,其他人喜欢原始的形式开始,然后他将准备好的面筋入锅炸至金***,在锅中添加芝麻油,番茄酱,炒香后反过来,加入盐,胡椒粉,糖和一点味道,我们把蛋白搅拌着色,在等待颜色后,甚至可以把它从盘子里拿出来。

【自制面筋粉】材料:面筋粉500克,温水700克,盐3克。
现在我们说说面筋的制作吧,因为面筋粉吸水性强,所以不能一下子加入水,否则容易结块不能拌匀了,准备的做法是粉都放入盆里面,加入盐,然后一边手加水,一边手同时用筷子搅拌。因为面筋弹性好,所以一点都不会粘手的,稍微拌匀就可以了。然后盖上保鲜膜松弛1个小时左右。松弛后的面筋就很容易拉伸开,然后切成粗条,一斤的面筋粉可以做12-14个的面筋,市场一根3元,自己做14根成本不到6元钱。真实惠,以后再也不去外面买了。
