旋转喷臂台式洗碗机结构如图1所示（以***WQP—900型洗碗机为例）。它主要由箱体、控制机构、加热器、碗篮、洗涤装置、漂洗剂供料装置、进水及排污装置和门控开关等组成。其箱体内胆采用不锈钢薄板制成，外壳采用冷轧薄钢板，表面喷涂洁白防锈漆，外观美观豪华。机门设在机壳正面，上方设有暗藏式门扣，关上机门，门控开关触片受压闭合，电源接通，打开机门后，电源自动切断。当顺时针转动程序控制器旋钮，程序控制器1接通电源，电源指示灯3亮，关门门控开关2被接通，主电路的电源随之接通。 机门下方为控制机构，控制板右侧设有三挡水温选择开关。
洗碗前３０分钟，按下电源开关，机器自动进水加热。 洗涤前，先用热水将餐具冲洗干净，然后按顺序摆放于消毒格内。 将消毒格移至洗碗机内，按下洗碗机罩盖，自动清洗开始。 清洗完毕，分配器红灯亮，自动加消毒。待分配器红灯熄灭，自动清洗消毒完毕，开启洗碗机罩盖，将消毒格移出机外，沥干水分，将餐具整理后放入保洁柜。洗碗间要有较大的接手台，以方便送餐具服务员及时撤放餐具，减少餐具堆积碰撞。清洁完毕，关闭电源开关，切断电源。
瓷故障率的减少损失。酒店使用器具的高数量一直在上升。传统手洗均不符合社会的进步。商用洗碗机是企业节约成本的方式。更多的是在社区的当前环境主题;
减少员工数目。社会发展、 ***和高消费。雇员的人数和营商成本有很大关系。减少员工成本的支出也是发挥重要作用，节省运行费用;
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传动机构与给排水系统
1、主电机
洗碗机的主电机多为分相式电机，也可采用罩极式电机，功率一般在20OW上下。主电机多利用U形支承架固定在洗槽底部。
2.循环泵
此泵直接装在主电机上部，由离合器控创其运动，而离合器又按定时器的触点通断而工作，泵上方一般均有防漏屏蔽，以防发生电气事故。
3.排水泵组件
排水泵组件包活泵电机、某体、泵叶与夏取等部分。电机可采用班极式，泵体、泵叶及泵罩均可采用塑料注塑成型。尽管仅讨伦了顶装型峨流式洗硫机的结构，但其基本原理也适甩于其它机型。
